바삭하고 부드러운 가자미구이

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[로켓프레시] 비비수산 깔끔하게 손질된 가자미 (냉동)

11,990원

[로켓프레시] 각시 가자미 (냉동)

30,780원

국내산 손질가자미 1050g, 1세트, 1050g

19,900원

100g당 1,895원무료배송

어부백서 수량한정 초특가 할인 자연산 손질 가자미 300gx10팩 (1팩4미) 40마리, 300g(4미), 10개

40,900원

100g당 1,363원무료배송

HACCP인증 국내산 손질 가자미 동해안 반건조 참가자미, 1개, 700g 내외 (7-9미)

19,300원

100g당 2,757원무료배송

아이엠소스 겸용파우더, 5kg, 1개

22,750원

100g당 455원

아이엠소스 아이엠 치킨 파우더, 1개, 5kg

22,750원

100g당 455원

백설 튀김가루

5,060원

백설 튀김가루

21,500원

오뚜기 튀김가루

5,690원

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

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1. 00
   튀김가루 10g가자미 1마리

   쟁반에 튀김가루 1큰술을 넓게 펴고 손질된 가자미의 앞뒷면에 골고루 묻힙니다. 가루를 너무 많이 묻히면 눅눅해질 수 있으므로 얇게 입히는 것이 중요합니다.
2. 01
   튀김가루 10g가자미 1마리식용유 30ml

   충분히 달궈진 팬에 식용유를 두르고 튀김가루를 입힌 가자미를 올립니다. 팬이 잘 예열되어야 생선 살이 팬에 눌어붙지 않고 깔끔하게 구워집니다.
3. 02
   가자미 1마리

   팬의 뚜껑을 꽉 닫는 대신 키친타월을 가자미 위에 덮어줍니다. 이렇게 하면 기름이 튀는 것을 방지하면서도 수분이 날아가 겉면이 더욱 바삭해집니다.
4. 03
   가자미 1마리

   가자미를 뒤집어 반대편도 노릇하게 익힙니다. 지느러미 쪽은 가장 늦게 익으므로 충분히 시간을 들여 노릇노릇해질 때까지 구워 완성합니다.