오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
양배추 우삼겹찜
고소한 들깨소스에 찍어 먹는 부드럽고 가벼운 찜 요리. 다이어트에 적합한 전자레인지 간편 레시피.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.5개2,000원
숙주100g400원
우삼겹150g3,750원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
마요네즈2큰술240원
진간장1.5큰술150원
식초1큰술30원
참기름0.5큰술190원
알룰로스1.5큰술300원
들깨가루16g400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1231kcal
열량
37g
단백질
54g
탄수화물
106g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양배추 0.5개우삼겹 150g숙주 100g양배추를 채 썰어 넓은 그릇 바닥에 먼저 깔아줍니다. 그 위에 숙주를 올리고 우삼겹을 넉넉하게 포개 쌓아줍니다. 층을 쌓아 찜할 때 수분이 골고루 배어들게 합니다.
- 01소금 0.5큰술후추 0.5작은술쌓은 재료 위에 소금을 살짝, 후추를 톡톡 뿌려 간을 맞춥니다. 고기와 채소에 스며들어 풍미가 배이게 합니다. 간이 과하지 않게 약간만 넣습니다.
- 02비닐랩을 그릇에 씌운 후 꼬챙이나 포크로 여러 군데 구멍을 콕콕 뚫어줍니다. 수증기가 빠져나가 질척거리지 않고 촉촉한 식감을 유지합니다.
- 03우삼겹 150g00:00/ 05:00전자레인지에 넣고 600W로 5분간 돌립니다. 우삼겹이 익고 양배추가 부드러워지며 투명해질 때까지 가열합니다. 과도하게 돌리지 말고 타이밍을 지키세요.
- 04마요네즈 2큰술알룰로스 1.5큰술들깨가루 16g진간장 1.5큰술참기름 0.5큰술식초 1큰술마요네즈 2큰술, 진간장 1.5큰술, 식초 1큰술, 참기름 반큰술, 알룰로스 1.5큰술, 들깨가루 듬뿍 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 들깨가루가 고소함을 더해 걸쭉하고 맛있는 소스가 됩니다.









