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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

양배추 우삼겹찜

고소한 들깨소스에 찍어 먹는 부드럽고 가벼운 찜 요리. 다이어트에 적합한 전자레인지 간편 레시피.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
양배추 우삼겹찜
Fig. 01 · 양배추 우삼겹찜사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양배추0.5개2,000원
숙주100g400원
우삼겹150g3,750원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
마요네즈2큰술240원
진간장1.5큰술150원
식초1큰술30원
참기름0.5큰술190원
알룰로스1.5큰술300원
들깨가루16g400원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1231kcal
열량
37g
단백질
54g
탄수화물
106g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    양배추 0.5개우삼겹 150g숙주 100g
    양배추를 채 썰어 넓은 그릇 바닥에 먼저 깔아줍니다. 그 위에 숙주를 올리고 우삼겹을 넉넉하게 포개 쌓아줍니다. 층을 쌓아 찜할 때 수분이 골고루 배어들게 합니다.
  2. 01
    소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    쌓은 재료 위에 소금을 살짝, 후추를 톡톡 뿌려 간을 맞춥니다. 고기와 채소에 스며들어 풍미가 배이게 합니다. 간이 과하지 않게 약간만 넣습니다.
  3. 02
    비닐랩을 그릇에 씌운 후 꼬챙이나 포크로 여러 군데 구멍을 콕콕 뚫어줍니다. 수증기가 빠져나가 질척거리지 않고 촉촉한 식감을 유지합니다.
  4. 03
    우삼겹 150g
    00:00/ 05:00
    전자레인지에 넣고 600W로 5분간 돌립니다. 우삼겹이 익고 양배추가 부드러워지며 투명해질 때까지 가열합니다. 과도하게 돌리지 말고 타이밍을 지키세요.
  5. 04
    마요네즈 2큰술알룰로스 1.5큰술들깨가루 16g진간장 1.5큰술참기름 0.5큰술식초 1큰술
    마요네즈 2큰술, 진간장 1.5큰술, 식초 1큰술, 참기름 반큰술, 알룰로스 1.5큰술, 들깨가루 듬뿍 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 들깨가루가 고소함을 더해 걸쭉하고 맛있는 소스가 됩니다.

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