오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥
스팸 고추장찌개
스팸의 고소함과 고추장의 진한 매운맛이 어우러진 국물 요리입니다. 밥에 비벼 먹기 좋은 찌개로 냉장고 채소 활용에 딱 맞아요.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
스팸200g2,800원
감자1개700원
양파0.3개240원
애호박0.3개450원
대파1대400원
청양고추2개500원
고추장2큰술400원
액젓1큰술50원
고춧가루2큰술540원
설탕0.5큰술20원
다진마늘1큰술210원
후춧가루0.5작은술5원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분953kcal
열량
36g
단백질
74g
탄수화물
60g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00청양고추 2개애호박 0.3개감자 1개양파 0.3개대파 1대감자 1개는 큼직하게, 양파 1/4개와 애호박 1/4개는 반달 모양으로, 대파 1토막과 청양고추 2개는 먹기 좋게 잘 썰어 준비합니다. 채소가 골고루 익도록 크기를 맞춰 썰면 좋습니다.
- 01스팸 200g스팸 200g의 겉도는 기름을 물이나 키친타월로 씻어 제거합니다. 이렇게 하면 누린내와 기름기가 줄어들어 깔끔한 맛이 납니다.
- 02스팸 200g00:00/ 01:00냄비에 씻은 스팸을 넣고 중불에서 노릇하게 볶아 기름이 나오게 합니다. 스팸에서 기름이 충분히 배어 나올 때까지 약 1분간 볶습니다.
- 03고춧가루 6작은술다진마늘 1큰술후춧가루 0.5작은술고추장 2큰술스팸 200g액젓 1큰술00:00/ 01:00스팸 기름에 고추장 2큰술, 액젓 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루 약간을 넣고 1분 정도 볶아줍니다. 기름에 볶으면 고추장이 더 진해지고 맛이 배입니다.
- 04감자 1개적당량의 물을 붓고 강불로 올려 끓이다가 감자 1개를 먼저 넣고 중불로 줄여 어느 정도 익을 때까지 끓입니다. 감자가 반쯤 익으면 투명해지는 걸 확인하세요.
- 05애호박 0.3개양파 0.3개00:00/ 03:00감자가 익으면 양파 1/4개와 애호박 1/4개를 넣고 2-3분 더 끓여줍니다. 채소가 부드러워지면서 국물이 우러나도록 저어가며 끓입니다.
- 06설탕 0.5큰술00:00/ 00:30간을 보며 설탕 0.5큰술을 넣고 30초 정도 더 끓여 단맛을 조절합니다. 기호에 따라 설탕 양을 늘리거나 줄여보세요.
- 07청양고추 2개대파 1대00:00/ 00:30마지막으로 대파 1토막과 청양고추 2개를 넣고 30초 끓인 후 불을 끕니다. 대파와 고추가 시들면 향이 잘 배어 완성입니다.









