오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
성시경의 낫또 비빔 소면
낫또의 끈적한 식감과 계란 흰자의 부드러움이 조화를 이루는 건강하고 담백한 별미 비빔 국수입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소면1인분212원
낫또2팩2,500원
겨자2개-
가쓰오 소스적당량-
간장1큰술100원
들기름1.5큰술740원
계란1개335원
쪽파약간100원
김취향껏200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분501kcal
열량
31g
단백질
60g
탄수화물
38g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00가쓰오 소스 적당량낫또 2팩겨자 2개낫또 2팩을 볼에 담고 젓가락으로 가볍게 풀어줍니다. 낫또에 동봉된 겨자와 가쓰오 소스를 모두 넣습니다.
- 01소면 1인분00:00/ 05:00끓는 물에 소면 1인분을 넣고 4~5분간 삶습니다. 면이 삶아지는 동안 물이 끓어오르면 찬물을 부어 면발을 쫄깃하게 만듭니다.
- 02들기름 1.5큰술간장 1큰술계란 1개낫또가 담긴 볼에 간장 1큰술, 들기름 1.5큰술, 계란 흰자를 넣습니다. 공기가 충분히 들어가 거품이 생길 때까지 젓가락으로 세게 저어줍니다.
- 03소면 1인분낫또 2팩다 삶아진 소면은 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 완전히 제거한 뒤 물기를 꽉 짭니다. 준비한 낫또 소스에 면을 넣고 잘 비벼줍니다.
- 04계란 1개쪽파 약간김 취향껏비빔면을 그릇에 옮겨 담고 가운데에 계란 노른자를 올립니다. 송송 썬 쪽파를 뿌려 마무리하며, 김을 곁들여 먹습니다.









