오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
다이어트 치트키 볶음밥
저탄수화물로 혈당 개선과 다이어트에 적합한 건강 볶음밥입니다. 감칠맛과 풍부한 풍미로 맛있게 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
적양파1개400원
표고버섯40g800원
당근1개800원
페퍼론치노2개600원
잡곡밥1공기800원
올리브오일5ml50원
트러플오일5ml750원
참치액젓0.5큰술75원
발사믹식초1큰술150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분504kcal
열량
11g
단백질
90g
탄수화물
12g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00페퍼론치노 2개표고버섯 40g적양파 1개잡곡밥 1공기당근 1개적양파, 당근, 표고버섯, 페퍼론치노를 얇게 채썰어 준비합니다. 잡곡밥은 미리 지어 식혀둡니다. 이렇게 준비하면 볶을 때 빠르게 진행할 수 있습니다.
- 01페퍼론치노 2개올리브오일 5ml표고버섯 40g적양파 1개당근 1개00:00/ 04:00프라이팬에 올리브오일을 두르고 중불로 예열한 후 적양파, 당근, 표고버섯, 페퍼론치노를 넣어 볶습니다. 채소가 부드러워질 때까지 3~4분간 저어가며 볶아 색이 입혀지면 좋습니다.
- 02잡곡밥 1공기00:00/ 03:00준비된 잡곡밥을 넣고 고루 섞어가며 볶습니다. 밥알이 분리되도록 나무주걱으로 힘주어 저어주며 2~3분간 볶아 밥이 투명해집니다.
- 03트러플오일 5ml참치액젓 0.5큰술00:00/ 01:00참치액젓과 트러플오일을 약간 넣어 간을 맞춥니다. 감칠맛이 배어들 때까지 1분간 더 볶아 풍미를 더합니다.
- 04발사믹식초 1큰술불을 끄고 발사믹식초 1큰술을 넣어 버무려 마무리합니다. 이렇게 하면 신맛이 더해져 맛이 업그레이드됩니다.
