오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
순두부장
부드러운 순두부에 아삭한 채소와 달콤짭짤한 간장 양념이 스며든 밥도둑 반찬. 끓인 양념으로 보존성 높아 여름철 간편 반찬으로 제격.
글 · 레시피
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SERVES 4·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
순두부600g3,000원
양파0.5개400원
대파0.3대120원
청양고추1개250원
홍고추1개300원
양조간장6.7큰술670원
매실청1큰술100원
설탕0.3큰술12원
참기름2큰술760원
통깨2큰술400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분243kcal
열량
18g
단백질
14g
탄수화물
54g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00순두부 600g순두부 2봉을 대충 잘라 반찬통에 넣습니다. 이렇게 준비하면 양념이 잘 스며들어 맛이 배입니다.
- 01청양고추 1개홍고추 1개양파 0.5개대파 0.3대작은 양파 반개를 얇게 썰고 대파 1/3쪽을 송송 썰며 청양고추 1개를 잘게 다집니다. 색감을 위해 홍고추 1개도 잘게 썰어 준비합니다.
- 02양조간장 6.7큰술매실청 1큰술설탕 0.3큰술양조간장 100ml, 매실청 1스푼, 설탕 1/3스푼을 냄비에 넣고 강불에서 와르르 끓입니다. 한 번 끓여주면 보존기간이 더 늘어나 장기 보관이 가능합니다.
- 03순두부 600g참기름 2큰술통깨 2큰술준비한 야채를 순두부 위에 올리고 참기름 2스푼과 통깨를 넉넉히 뿌립니다. 한 김 식힌 간장을 부어 완성하며 바로 먹거나 냉장 보관합니다.









