오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
명란김밥
버터에 구운 명란과 촉촉한 계란말이, 아삭한 오이가 어우러진 별미 김밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·30 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
명란3줄1,500원
김밥김3장300원
밥2공기2,103원
달걀4개800원
오이2개1,513원
버터1조각131원
맛소금1꼬집4원
참기름3스푼300원
통깨2꼬집9원
마요네즈3큰술358원
와사비1큰술200원
알룰로스0.5큰술52원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분637kcal
열량
18g
단백질
55g
탄수화물
107g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00오이 2개오이는 양끝을 잘라 반으로 가른 후 숟가락 뒷부분으로 씨를 제거합니다. 3등분으로 잘라 얇게 슬라이스한 뒤 키친타월에 올려 물기를 제거해주세요.
- 01맛소금 1꼬집달걀 4개달걀 4개에 맛소금 약간을 넣고 잘 풀어줍니다. 약불에서 부드럽게 채에 한번르고 촉촉하고 두툼하게 계란말이를 만들어줍니다.
- 02명란 3줄버터 1조각팬에 버터 1조각을 녹인 후 명란을 넣어 약불로 겉면만 살짝 노릇하게 구워 적당한 크기로 잘라 준비합니다.
- 03마요네즈 3큰술알룰로스 0.5큰술와사비 1큰술마요네즈 3T에 와사비 1T와 알룰로스 0.5T를 넣고 잘 섞어 와사비마요 소스를 만들어줍니다.
- 04맛소금 1꼬집참기름 3스푼통깨 2꼬집밥 2공기밥 두공기에 맛소금 한 꼬집, 참기름 1스푼, 통깨 듬뿍 한 꼬집을 넣고 골고루 섞어 밑간합니다.
- 05참기름 3스푼명란 3줄오이 2개밥 2공기김 위에 밥을 얇게 펴고 계란말이, 명란, 오이를 올린 후 단단하게 말아줍니다. 참기름을 살짝 바르고 썰어 완성합니다.
