오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
애호박 파스타
달달한 애호박과 마늘의 풍미가 어우러진 비건 파스타입니다. 면수를 활용해 애호박을 부드럽게 익히는 것이 핵심입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
애호박1개785원
마늘5쪽194원
스파게티 면2인분525원
올리브유적당량200원
소금약간1원
비건 다시다1봉지100원
면수4국자-
후추약간5원
페퍼론치노취향껏10원
이 레시피에 약 1,820원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분56kcal
열량
13g
단백질
69g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00스파게티 면 2인분소금 약간00:00/ 11:00냄비에 물과 소금을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 스파게티 면을 넣고 9~11분간 삶아줍니다.
- 01애호박 1개마늘 5쪽애호박은 도톰한 반달 모양으로 썰고, 마늘은 편으로 썰어 준비합니다. 다진 마늘이나 깐마늘을 사용해도 좋습니다.
- 02올리브유 적당량마늘 5쪽달궈진 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 편마늘을 넣어 볶습니다. 매콤한 맛을 원한다면 이때 페퍼론치노나 청양고추를 함께 넣어 향을 냅니다.
- 03애호박 1개마늘 5쪽마늘 향이 올라오면 썰어둔 애호박을 넣고 가볍게 볶아줍니다.
- 04애호박 1개면수 4국자면수 4~5국자를 팬에 붓고 애호박이 부드러워질 때까지 익힙니다. 이렇게 하면 애호박의 단맛이 잘 우러납니다.
- 05비건 다시다 1봉지소금 약간삶아진 면을 팬에 옮겨 담고 소금, 연두 또는 비건 다시다로 간을 합니다.
- 06후추 약간불을 올려 면에 양념이 잘 배도록 빠르게 볶아 마무리합니다. 그릇에 담은 후 취향에 따라 후추를 뿌립니다.
