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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

봄동 겉절이

아삭한 봄동에 고춧가루와 매실청, 멸치액젓으로 매콤하고 달콤하며 감칠맛이 어우러진 상큼한 반찬. 정호영 셰프의 초간단 레시피로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

글 · 레시피
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5.01개의 평가
SERVES 1·5 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
봄동 겉절이
Fig. 01 · 봄동 겉절이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
봄동400g4,000원
고춧가루3큰술810원
매실청2큰술200원
설탕1큰술40원
멸치액젓2큰술180원
참기름1큰술380원
참치액1큰술15원
다진마늘1큰술210원
이 레시피에 약 5,835 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
503kcal
열량
22g
단백질
76g
탄수화물
18g
지방

만드는 법

METHOD · 2 STEPS
  1. 00
    고춧가루 9작은술멸치액젓 2큰술다진마늘 1큰술매실청 2큰술참기름 1큰술참치액 1큰술봄동 400g설탕 1큰술
    고춧가루 3큰술, 매실청 2큰술, 설탕 1큰술, 멸치액젓 2큰술, 참기름 1큰술, 참치액 1큰술, 다진마늘 1큰술을 그릇에 넣고 잘 섞어줍니다. 양념이 고루 섞일 때까지 저어 걸쭉한 양념장을 만듭니다. 이렇게 미리 섞으면 봄동에 골고루 배입니다.
  2. 01
    봄동 400g
    준비된 봄동 한 포기를 양념장에 넣고 조심조심 버무려줍니다. 봄동이 부서지지 않도록 손으로 살살 묻혀주며 양념이 골고루 배도록 합니다. 바로 완성되어 먹기 좋습니다.

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