오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
소세지 볶음밥
굴소스와 케첩, 맛간장으로 감칠맛과 단맛이 조화된 풍미 가득한 볶음밥. 노릇노릇하게 볶아 밥알이 살아 있는 식감이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
비엔나소세지170g2,550원
계란2개1,000원
대파0.5대200원
오롯이 맛간장1큰술30원
굴소스1큰술180원
케첩1큰술20원
올리브유10ml200원
통깨1큰술200원
잔파20g50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1174kcal
열량
48g
단백질
93g
탄수화물
68g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00비엔나소세지 170g비엔나소세지를 뜨거운 물에 데친 후 먹기 좋게 가늘게 썰어 준비합니다. 이렇게 데치면 소세지가 부드러워지고 노릇하게 볶기 쉽습니다.
- 01계란 2개계란 2알을 풀어 스크램블로 만듭니다. 부드럽게 스크램블하여 고운 알갱이로 만들어 둡니다.
- 02비엔나소세지 170g올리브유 10ml대파 0.5대팬에 올리브유를 두르고 대파를 넣어 볶다가 썰어둔 비엔나소세지를 넣어 노릇노릇하게 볶습니다. 소세지가 노릇해지면 기름이 배어 맛이 좋아집니다.
- 03밥 1공기00:00/ 02:00밥 한 공기를 넣고 잘 풀어 볶습니다. 밥알이 고루 섞이도록 중불에서 1-2분 저어줍니다.
- 04계란 2개밥 1공기00:00/ 00:30스크램블한 계란을 넣고 함께 볶습니다. 계란이 밥에 잘 섞이도록 30초 정도 저어줍니다.
- 05오롯이 맛간장 1큰술굴소스 1큰술케첩 1큰술밥 1공기00:00/ 01:00오롯이 맛간장 1큰술, 케첩 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣어 양념이 밥에 잘 배도록 볶습니다. 소스가 걸쭉해지고 밥알에 코팅될 때까지 중불로 1분간 저어줍니다.
- 06통깨 1큰술잔파 20g통깨와 잔파를 약간 넣어 마무리합니다. 불을 끄고 바로 그릇에 담아 먹습니다.
