오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
고깃집 양파소스
고기와 찰떡 궁합인 새콤달콤 아삭한 양파소스입니다. 고깃집 대표 소스를 1:1:1:1:1 비율로 간단 재현.
글 · 레시피
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SERVES 4·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
간장1큰술50원
물15ml15원
식초1큰술30원
설탕1큰술40원
맛술1큰술90원
양파1개800원
이 레시피에 약 1,025원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분35kcal
열량
1g
단백질
8g
탄수화물
0g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00양파 1개양파 1개를 가로로 1mm 두께로 얇게 채 썰어 준비합니다. 이렇게 얇게 썰면 아삭한 식감이 살아납니다.
- 01간장 1큰술식초 1큰술설탕 1큰술맛술 1큰술물 15ml00:00/ 02:00볼에 간장 1큰술, 물 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술을 1대1대1대1대1 비율로 모두 넣습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 주걱으로 잘 저어 녹입니다. 약 2분간 저으면 투명한 소스가 됩니다.
- 02양파 1개00:00/ 03:00녹은 소스에 썬 양파를 모두 넣고 고루 섞어줍니다. 양파가 소스에 충분히 배어들 때까지 3분간 재워둡니다. 이렇게 하면 고기 누린내를 잡아주며 감칠맛이 배가됩니다.