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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

정호영 쉐프의 오이 명란 무침과 들기름 비빔국수

아삭한 오이와 짭조름한 명란이 어우러진 감칠맛 나는 무침 요리로, 들기름에 비빈 소면과 곁들이면 더욱 훌륭한 한 끼가 됩니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
정호영 쉐프의 오이 명란 무침과 들기름 비빔국수
Fig. 01 · 정호영 쉐프의 오이 명란 무침과 들기름 비빔국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
오이1개757원
물엿1스푼103원
소금1꼬집-
알 발라낸 명란3스푼1,500원
쪽파1스푼29원
고추가루2스푼100원
청양고추2알500원
1스푼202원
소면1인분212원
들기름2스푼986원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
420kcal
열량
17g
단백질
70g
탄수화물
37g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    오이 1개물엿 1스푼소금 1꼬집
    오이는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썹니다. 물엿 1스푼과 소금 1꼬집을 넣어 골고루 절여줍니다.
  2. 01
    고추가루 2스푼청양고추 2알쪽파 1스푼 1스푼
    명란 3스푼, 고추가루 2스푼, 다진 청양고추 2알, 쪽파 1스푼, 깨 1스푼을 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    오이 1개
    절여진 오이의 물기를 꽉 짜낸 뒤 만들어둔 양념장에 넣고 골고루 버무립니다.
  4. 03
    들기름 2스푼오이 1개소면 1인분
    소면을 삶아 건져낸 뒤 들기름 2스푼을 넣고 비벼 완성된 오이 명란 무침과 함께 곁들여 냅니다.

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