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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

고추장불고기

매콤달콤한 고추장 양념이 스며든 쫄깃한 돼지고기 볶음요리입니다. 입맛을 돋우는 포근한 집밥 메뉴.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
고추장불고기
Fig. 01 · 고추장불고기사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
돼지고기500g7,500원
양파1개800원
대파1대400원
고추장3큰술600원
고춧가루2큰술540원
간장2큰술100원
설탕1큰술40원
다진마늘1큰술210원
후추0.5작은술120원
식용유10ml60원
이 레시피에 약 10,370 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
817kcal
열량
53g
단백질
31g
탄수화물
108g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    돼지고기 500g고춧가루 6작은술다진마늘 1큰술고추장 3큰술간장 2큰술설탕 1큰술후추 0.5작은술
    00:00/ 30:00
    고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 약간을 섞어 돼지고기 500g에 버무립니다. 바로 볶아도 되지만 냉장고에 30분 재워두면 양념이 고기에 잘 배어 더 맛있습니다.
  2. 01
    식용유 10ml
    00:00/ 04:00
    팬에 식용유 약간 두르고 중불로 예열한 후 양념 고기를 넣어 볶습니다. 고기가 반쯤 익고 색이 변할 때까지 나무주걱으로 저어가며 3-4분간 볶아 육즙을 가둡니다.
  3. 02
    양파 1개
    00:00/ 03:00
    고기가 거의 익으면 양파 1개를 채 썰어 넣고 함께 볶습니다. 양파가 부드러워지고 투명해질 때까지 중불로 2-3분 더 저어가며 볶아 양념이 골고루 배이게 합니다.
  4. 03
    대파 1대
    00:00/ 00:30
    양파가 볶아지면 대파 1대를 어슷 썰어 넣고 30초 정도만 휘저어 불을 끕니다. 대파가 시들기 시작할 때 멈추면 아삭한 식감이 살아납니다.

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