오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
다이어트 밀프랩 오징오징 파스타
고단백 저지방 오징어를 활용하여 탄단지 균형을 맞춘 다이어트용 밀프랩 파스타입니다.
글 · 레시피
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SERVES 10·40 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
10인분
냉동 오징어2kg20,000원
파스타면1000g4,000원
치킨스톡1큰술450원
올리브 오일30ml200원
다진마늘2큰술420원
양파1개800원
파스타 소스1100g4,000원
면수1컵-
제로슈거 굴소스100g800원
스테비아2큰술400원
후추0.5작은술120원
칠리 파우더0.5g10원
파슬리0.5작은술75원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분653kcal
열량
55g
단백질
90g
탄수화물
113g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00냉동 오징어 2kg냉동 오징어 2kg을 찬물에 담가 완전히 해동한 뒤 깨끗하게 씻어 준비합니다.
- 01파스타면 1000g치킨스톡 3작은술끓는 물에 치킨스톡 1큰술을 넣고 파스타면을 넣어 알맞게 삶아줍니다.
- 02올리브 오일 30ml삶아진 면을 건져 올리브 오일 30ml를 골고루 뿌려 섞은 뒤, 면이 불지 않도록 냉장고에서 차갑게 식힙니다.
- 03양파 1개팬에 다진 마늘을 볶다가 잘게 다진 양파 1개를 넣고 투명해질 때까지 함께 볶아 향을 냅니다.
- 04제로슈거 굴소스 100g파스타 소스 1100g스테비아 2큰술면수 1컵파스타 소스 2병(1.1kg)과 면수 1컵을 붓고 끓이다가 제로슈거 굴소스 100g과 스테비아 10g을 섞어 소스에 넣습니다.
- 05해동한 오징어를 소스에 넣고 익힌 뒤, 오징어가 질겨지지 않도록 익는 즉시 따로 건져둡니다.
- 06남은 소스를 원하는 농도가 될 때까지 충분히 졸인 후 식혀주고, 건져두었던 오징어와 다시 골고루 섞습니다.
- 07칠리 파우더 0.5g파슬리 0.5작은술후추 0.5작은술밀프랩 용기에 식힌 면을 소분하여 깔고 그 위에 오징어 소스를 올린 뒤 후추, 칠리 파우더, 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
