오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
딜과 사워크림을 넣은 이색 감자 샐러드
사워크림의 산뜻한 산미와 향긋한 딜의 풍미가 어우러진 고급스러운 감자 샐러드입니다. 베이컨 대신 바싹 구운 삼겹살을 넣어 씹는 맛과 고소함을 극대화했습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
감자5개3,568원
소금약간10원
당근0.5개241원
삼겹살2줄1,128원
후추 소금약간10원
사워크림적당량500원
홀그레인 머스터드1큰술200원
마요네즈취향껏300원
딜1줌500원
우유약간100원
마늘 분말약간50원
삶은 달걀5개1,500원
파르미지아노 레지아노 치즈약간300원
호밀빵취향껏1,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분498kcal
열량
34g
단백질
92g
탄수화물
87g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00감자 5개소금 약간감자는 껍질을 벗겨 4등분한 뒤, 소금을 넣은 물에 푹 삶아줍니다. 감자가 다 익으면 채반에 받쳐 물기를 완전히 빼고 잠시 식혀둡니다.
- 01소금 약간당근 0.5개당근은 얇게 슬라이스한 뒤 소금을 뿌려 절여둡니다. 당근이 충분히 절여지면 물에 가볍게 씻어낸 후 물기를 꽉 짜서 준비합니다.
- 02후추 소금 약간삼겹살 2줄프라이팬에 삼겹살을 올리고 후추 소금을 뿌려 베이컨처럼 바싹 구워줍니다. 구운 고기는 기름을 빼고 최대한 잘게 다지듯 썰어줍니다.
- 03홀그레인 머스터드 1큰술마늘 분말 약간사워크림 적당량마요네즈 취향껏우유 약간딜 1줌큰 볼에 사워크림 1통, 홀그레인 머스터드 1큰술, 마요네즈, 다진 딜, 우유, 마늘 분말을 넣고 잘 섞어 특제 소스를 만듭니다.
- 04삶은 달걀 5개삼겹살 2줄감자 5개당근 0.5개만들어둔 소스에 삶은 감자, 반으로 가른 삶은 달걀 5개, 절인 당근, 구운 삼겹살을 모두 넣고 재료가 뭉개지지 않게 살살 버무립니다.
- 05파르미지아노 레지아노 치즈 약간완성된 샐러드를 그릇에 담고 파르미지아노 레지아노 치즈를 강판에 갈아 듬뿍 뿌려 마무리합니다.









