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오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

딜과 사워크림을 넣은 이색 감자 샐러드

사워크림의 산뜻한 산미와 향긋한 딜의 풍미가 어우러진 고급스러운 감자 샐러드입니다. 베이컨 대신 바싹 구운 삼겹살을 넣어 씹는 맛과 고소함을 극대화했습니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티
딜과 사워크림을 넣은 이색 감자 샐러드
Fig. 01 · 딜과 사워크림을 넣은 이색 감자 샐러드사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
감자5개3,568원
소금약간10원
당근0.5개241원
삼겹살2줄1,128원
후추 소금약간10원
사워크림적당량500원
홀그레인 머스터드1큰술200원
마요네즈취향껏300원
1줌500원
우유약간100원
마늘 분말약간50원
삶은 달걀5개1,500원
파르미지아노 레지아노 치즈약간300원
호밀빵취향껏1,000원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
498kcal
열량
34g
단백질
92g
탄수화물
87g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    감자 5개소금 약간
    감자는 껍질을 벗겨 4등분한 뒤, 소금을 넣은 물에 푹 삶아줍니다. 감자가 다 익으면 채반에 받쳐 물기를 완전히 빼고 잠시 식혀둡니다.
  2. 01
    소금 약간당근 0.5개
    당근은 얇게 슬라이스한 뒤 소금을 뿌려 절여둡니다. 당근이 충분히 절여지면 물에 가볍게 씻어낸 후 물기를 꽉 짜서 준비합니다.
  3. 02
    후추 소금 약간삼겹살 2줄
    프라이팬에 삼겹살을 올리고 후추 소금을 뿌려 베이컨처럼 바싹 구워줍니다. 구운 고기는 기름을 빼고 최대한 잘게 다지듯 썰어줍니다.
  4. 03
    홀그레인 머스터드 1큰술마늘 분말 약간사워크림 적당량마요네즈 취향껏우유 약간 1줌
    큰 볼에 사워크림 1통, 홀그레인 머스터드 1큰술, 마요네즈, 다진 딜, 우유, 마늘 분말을 넣고 잘 섞어 특제 소스를 만듭니다.
  5. 04
    삶은 달걀 5개삼겹살 2줄감자 5개당근 0.5개
    만들어둔 소스에 삶은 감자, 반으로 가른 삶은 달걀 5개, 절인 당근, 구운 삼겹살을 모두 넣고 재료가 뭉개지지 않게 살살 버무립니다.
  6. 05
    파르미지아노 레지아노 치즈 약간
    완성된 샐러드를 그릇에 담고 파르미지아노 레지아노 치즈를 강판에 갈아 듬뿍 뿌려 마무리합니다.

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