오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
메리미 치킨 파스타
부드러운 닭다리살과 진한 크림 소스가 어우러진 파스타로, 청혼을 부를 만큼 매력적인 풍미가 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·30 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🏠 홈파티 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭다리살300g3,600원
우유200ml600원
마늘5개500원
양파0.3개240원
양송이버섯60g1,200원
방울토마토50g500원
페페론치노1.67큰술500원
생크림250ml2,500원
링귀니면1인분1,000원
치킨스톡1큰술450원
굴소스0.5큰술90원
참치액1큰술100원
파마산치즈가루2큰술70원
바질5g750원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
식용유15ml90원
이 레시피에 약 12,330원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2045kcal
열량
86g
단백질
115g
탄수화물
143g
지방
만드는 법
METHOD · 10 STEPS- 00닭다리살 300g우유 200ml00:00/ 20:00닭다리살을 볼에 담고 우유를 부어 20분 정도 재워둡니다. 이렇게 하면 닭고기의 잡내를 제거하고 육질을 더욱 부드럽게 만들 수 있습니다.
- 01양송이버섯 60g방울토마토 50g마늘 5개양파 0.3개마늘과 양파는 식감이 느껴질 정도로 굵게 다지고, 양송이버섯은 4등분, 방울토마토는 반으로 썰어 준비합니다.
- 02닭다리살 300g우유 200ml소금 0.5큰술후추 0.5작은술우유에 재워둔 닭다리살을 꺼내 키친타월로 물기를 꼼꼼히 닦아낸 뒤 소금과 후추를 뿌려 밑간을 합니다.
- 03링귀니면 1인분치킨스톡 3작은술00:00/ 08:00냄비에 물을 끓이고 치킨스톡 1큰술을 넣은 뒤 링귀니면을 넣어 7~8분간 삶아줍니다.
- 04닭다리살 300g식용유 15ml달궈진 팬에 식용유를 두르고 닭다리살의 껍질 부분이 바닥으로 가게 하여 노릇하게 굽습니다. 속까지 어느 정도 익으면 잠시 꺼내어 둡니다.
- 05양송이버섯 60g페페론치노 5작은술마늘 5개양파 0.3개닭을 구워낸 팬의 기름에 다진 마늘과 양파를 넣고 볶다가, 으깬 페페론치노와 양송이버섯을 추가하여 향이 올라올 때까지 볶습니다.
- 06생크림 250ml굴소스 0.5큰술참치액 1큰술팬에 면수 3국자와 생크림 250ml를 붓고 끓어오르면 굴소스 0.5큰술, 참치액 1큰술, 파마산 치즈 가루를 넣어 소스의 농도와 간을 맞춥니다.
- 07방울토마토 50g링귀니면 1인분삶아진 링귀니면과 방울토마토를 소스에 넣고 면에 소스가 잘 배어들도록 저어가며 끓입니다.
- 08닭다리살 300g따로 덜어두었던 닭다리살을 소스에 넣고 한소끔 더 끓여 닭고기 속까지 완전히 익히고 풍미를 입힙니다.
- 09바질 5g완성된 파스타를 그릇에 옮겨 담고 다진 바질과 파마산 치즈를 즉석에서 갈아 올려 마무리합니다.









