오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
건새우볶음
비린내 없이 바삭하고 달지 않아 온 가족이 즐기기 좋은 매콤달콤한 건새우볶음입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·15 MIN·🍶 술안주 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
새우80g2,096원
청양고추1개64원
다진마늘22g95원
식용유15g80원
고추장60g510원
양조간장12g99원
조청15g66원
소주30g164원
통깨4g90원
참기름5g91원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분899kcal
열량
6g
단백질
12g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00새우 80g마른 프라이팬에 두절새우를 넣고 약불에서 볶아줍니다. 색이 살짝 하얗게 변할 때까지 볶아야 비린 맛이 제거되고 바삭한 식감이 살아납니다.
- 01청양고추 1개새우 80g볶은 새우는 채망에 담아 흔들어 가루를 털어내어 깔끔하게 준비합니다. 청양고추는 반으로 갈라 송송 썰어줍니다.
- 02양조간장 12g고추장 60g조청 15g소주 30g볼에 고추장, 양조간장, 쌀조청, 소주를 분량대로 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
- 03다진마늘 22g식용유 15g프라이팬에 식용유와 다진마늘을 넣고 약불에서 볶아 마늘 향을 충분히 올립니다.
- 04청양고추 1개새우 80g마늘 향이 올라오면 미리 만든 양념장과 썰어둔 청양고추를 넣고 섞어줍니다. 양념장이 끓어오르면 볶아둔 건새우를 넣고 재빨리 볶아 양념이 고루 묻게 합니다.
- 05참기름 5g통깨 4g양념이 잘 배면 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 잔열에서 가볍게 뒤적여 마무리합니다.









