오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
부드러운 계란 카레
부드러운 스크램블 에그와 고형 카레로 만든 묽고 촉촉한 카레 소스가 어우러진 맛있는 카레.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
버터1큰술270원
양파0.5개400원
물100ml100원
고형 카레2칸700원
케첩1스푼30원
계란2개1,000원
파슬리1작은술150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분467kcal
열량
17g
단백질
38g
탄수화물
29g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00버터 1큰술양파 0.5개프라이팬에 버터를 소량만 놓고 양파 반개를 가능한 얇게 썰어 올립니다. 갈색빛이 날 때까지 볶아주며 팬에 넓게 펼쳐주고 삼겹살 굽듯이 잠시 기다렸다가 고루 볶아 빠르게 새를 낼 수 있게 합니다.
- 01물 100ml불을 약불로 낮추고 물을 조금 한꺼번에 부어줍니다. 이렇게 하면 카레가 부드러운 느낌으로 만들어집니다.
- 02고형 카레 2칸고형 카레 두 칸을 넣어줍니다. 카레가루보다 고형 카레를 사용해 더 부드러운 카레를 만듭니다.
- 03케첩 1스푼케첩 한 스푼을 넣어 친맛을 끌어올리고 카레가 뭉치지 않게 잘 풀어주면서 섞어줍니다. 약간 묽은 느낌의 카레 소스가 완성됩니다.
- 04계란 2개계란 두 개를 잘 풀어 최대한 가운데 부어주고 뚜껑을 덮어 계란을 살짝만 익혀줍니다. 계란만 저어주면서 부드러운 스크램블 느낌으로 만들어줍니다.
- 05파슬리 1작은술계란 2개계란과 카레 소스를 따로 담아주고 파슬리를 살짝 뿌려줍니다. 이렇게 하면 부드러운 계란 식감을 100% 느낄 수 있는 촉촉한 계란 카레가 완성됩니다.

