오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

새송이버섯 무침

Name: 새송이버섯 무침
Cook time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g 새송이버섯; 50 ml 물; 1 큰술 액젓; 20 g 들깨가루; 1 큰술 들기름; 5 g 구운 김

쫄깃한 식감의 새송이버섯이 고기처럼 든든한 포만감을 주며 칼로리 부담 없이 가볍게 즐길 수 있는 반찬.

글 · 레시피

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SERVES 1·5 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

새송이버섯200g1,600원

물50ml50원

액젓1큰술40원

들깨가루20g500원

들기름1큰술450원

구운 김5g50원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

323kcal

열량

13g

단백질

21g

탄수화물

23g

지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS

00
새송이버섯 200g
새송이버섯 2개를 필러로 얇게 슬라이스합니다. 이렇게 얇게 썰면 식감이 부드러워지며 고기 같은 쫄깃함이 살아납니다.
01
물 50ml
00:00/ 03:00
슬라이스한 버섯을 전자레인지 용기에 담고 물을 약간 넣어 2~3분간 쪄줍니다. 수분이 빠져나와 양념이 잘 배도록 하며, 연기가 살짝 날 정도로 돌립니다.
02
물 50ml
쪄낸 버섯을 한김 식힙니다. 버섯에서 나온 물은 버리지 말고 냉장 보관해 된장찌개 육수로 활용하세요.
03
새송이버섯 200g들깨가루 20g구운 김 5g들기름 1큰술액젓 1큰술
식힌 새송이버섯에 액젓 1큰술, 들깨가루 2큰술, 들기름 1큰술, 부순 구운 김 약간을 넣고 골고루 섞어줍니다. 고소한 맛이 배어 쫄깃쫄깃한 무침이 완성되면 바로 먹습니다.

재료

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영양 정보

만드는 법

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