오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
깻잎 계란말이
깻잎의 향긋한 맛이 강조된 부드럽고 바삭한 계란말이. 흰자에 소금만 넣어 깻잎 향을 살린 간단 반찬.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
깻잎25장1,250원
밀가루20g40원
계란4개2,000원
소금0.5큰술20원
들기름0.5큰술225원
이 레시피에 약 3,535원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분233kcal
열량
15g
단백질
10g
탄수화물
28g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00깻잎 25장계란 4개깻잎의 줄기 부분을 채로 다져 준비합니다. 이렇게 하면 깻잎이 계란에 잘 붙고 통미를 살릴 수 있습니다.
- 01들기름 0.5큰술깻잎 25장계란 4개소금 0.5큰술계란 흰자에 소금을 조금 넣어 간을 맞춥니다. 흰자에만 소금을 넣어 깻잎의 향을 더 확실히 내기 위함입니다. 여기에 들기름을 조금만 추가해 깻잎 향을 강조합니다.
- 02밀가루 20g깻잎 25장준비된 깻잎에 흰자와 밀가루를 조금 넣어 코팅합니다. 밀가루 덕분에 깻잎이 잘 붙고 바삭해집니다. 코팅이 되면 바로 사용합니다.
- 03깻잎 25장프라이팬을 예열한 후 불을 작게 줄여 흰자가 금방 누래지지 않게 합니다. 코팅된 깻잎 혼합물을 골고루 얇게 펴서 부칩니다. 핀이 예열되어야 얇고 고르게 펼 수 있어 바삭한 식감을 냅니다.
- 04부친 계란말이를 프라이팬에서 깔끔하게 말아 완성합니다. 나머지 부분도 반복해 모두 말아 플레이팅합니다.