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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

한판 떡꼬치

어린시절 추억의 바삭한 떡꼬치. 매콤달콤 소스에 버무려 구워낸 한 판 분량.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
한판 떡꼬치
Fig. 01 · 한판 떡꼬치사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
250g1,250원
식용유10ml60원
밑가루1큰술30원
100ml100원
물엿0.5큰술40원
설탕1큰술40원
참기름1큰술380원
케첩2큰술100원
고추장2큰술400원
0.5개200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1019kcal
열량
14g
단백질
179g
탄수화물
27g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    250g
    프라이팬에 떡을 군데군데 넣습니다. 불을 켜지 말고 기름을 약간 두른 후 중불로 올려 기름이 달아오를 때까지 기다립니다. 이렇게 하면 떡이 타지 않고 고르게 익습니다.
  2. 01
    밑가루 3작은술물엿 0.5큰술 250g 100ml
    기름이 달아오르면 중불로 줄이고 밑가루 3 작은술을 꼬집 넣습니다. 반 컵 물을 부어 잘 저어주며 물엿을 약간 뿌려줍니다. 반죽이 끈적해지면 떡이 바삭해집니다.
  3. 02
    참기름 1큰술고추장 2큰술설탕 1큰술케첩 2큰술
    중약불로 조절하며 소스를 만듭니다. 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 케첩 2큰술, 고추장 2큰술을 넣고 잘 흔들어 섞어줍니다. 소스가 끈적거리며 향이 올라오면 완성 신호입니다.
  4. 03
    250g
    00:00/ 01:00
    떡을 뒤집어 기름을 한 바퀴 더 두르고 1분간 구워줍니다. 소스를 쭉 따라 떡 두께로 골고루 쓸어 발라줍니다. 소스가 잘 배어들 때까지 저어가며 마무리합니다.

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