오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
연어장
부드러운 생연어가 간장 베이스 양념에 절여져 감칠맛 나고 부드러운 식감의 연어장입니다. 라면 만큼 초간단으로 만들 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
연어 필렛300g12,000원
진간장150ml1,000원
설탕5큰술200원
맛술6.7큰술603원
물300ml300원
양파1개800원
청양고추1개250원
혼다시3g120원
이 레시피에 약 15,273원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1187kcal
열량
77g
단백질
127g
탄수화물
39g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00마트에서 구입한 생연어 필레(횟감용)를 먹고 싶은 대로 한입 크기로 썰어줍니다. 예쁘게 썰 필요 없이 자유롭게 자르고 5일 이내 소비할 양으로 준비합니다. 이렇게 썰면 숙성 후 바로 먹기 좋습니다.
- 01진간장 10큰술혼다시 3g설탕 5큰술맛술 6.7큰술물 300ml진간장 150ml, 설탕 5스푼, 맛술 100ml, 물 300ml을 팬에 넣고 설탕이 녹을 정도로 끓여줍니다. 감칠맛을 더하고 싶으면 혼다시 한 꼬집 추가합니다. 끓인 양념장을 상온에서 식힌 후 냉장고에 넣어 완전히 식혀줍니다.
- 02청양고추 1개양파 1개밀폐 용기에 썰어둔 연어와 얇게 썰은 양파를 넣고 매운 맛을 더할 청양고추도 추가합니다. 완전히 식힌 양념장을 듬뿍 부어줍니다. 용기를 흔들어 재료가 고르게 버무려지도록 합니다.
- 0300:00/ 120:00밀폐 용기를 냉장고에 넣고 최소 2시간 이상 숙성시킵니다. 숙성 후 연어 색이 변하고 양념이 스며들면 완성입니다. 5일 이내에 모두 소비하세요.

