달걀 반숙

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1. 00
   계란 10개물 100ml

   냄비 바닥에 물을 100mm 정도 깔아 놓습니다. 냄비 사이즈에 따라 물 양을 조절하여 계란이 잠길 정도로만 부어주세요. 이렇게 최소 물로 하면 반숙이 잘 됩니다.
2. 01
   계란 10개물 100ml

   00:00/ 12:00

   계란을 넣고 강한 불에서 6분간 삶습니다. 물이 끓기 시작하면 타이머를 맞춰 정확히 6분 동안 유지하세요. 강불로 빠르게 열을 주어 노른자가 반숙으로 익습니다.
3. 02
   물 100ml

   00:00/ 06:00

   불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 냄비 안에서 3분간 레스팅합니다. 레스팅 중 열이 남아 내부가 완벽하게 익으며 껍질 벗기기 쉬워집니다. 3분 후 찬물에 담가 식히세요.