오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
10분 완성! 일본식 대패삼겹덮밥
생강을 넣어 일본 현지의 맛을 살린 초간단 대패삼겹살 덮밥입니다. 10분 만에 완성할 수 있어 바쁜 일상 속 든든한 한 끼로 제격입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
대패삼겹살150g3,000원
양파0.3개240원
다진생강0.5스푼10원
설탕0.5큰술20원
맛술1큰술90원
진간장1.5큰술150원
밥1공기300원
대파0.5대200원
달걀 노른자1개50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분965kcal
열량
35g
단백질
85g
탄수화물
50g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00대패삼겹살 150g달궈진 팬에 대패삼겹살 150g을 넣고 고기가 익을 때까지 젓가락으로 저어가며 볶습니다.
- 01밥 1공기고기가 어느 정도 익으면 팬 바닥에 고인 기름을 키친타월로 살짝 닦아냅니다. 이렇게 해야 덮밥이 느끼하지 않고 담백해집니다.
- 02진간장 1.5큰술양파 0.3개설탕 0.5큰술맛술 1큰술다진 생강 0.5스푼, 설탕 0.5스푼, 맛술 1스푼, 진간장 1.5스푼을 넣고 채 썬 양파 1/4개를 함께 넣습니다.
- 03양념이 고기에 잘 배고 양파가 투명하게 익을 때까지 중불에서 조금 더 볶아줍니다.
- 04달걀 노른자 1개대패삼겹살 150g대파 0.5대밥 1공기그릇에 밥을 담고 그 위에 볶은 대패삼겹살을 듬뿍 올립니다. 마지막으로 송송 썬 대파와 달걀 노른자를 얹어 마무리합니다.
