오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
노밀가루 노튀김! 고소한 구운 밥도그
밀가루 반죽과 튀기는 과정 없이 밥을 구워 만든 건강하고 든든한 한 끼 식사입니다. 짭조름한 소시지와 치즈를 감싼 밥을 노릇하게 구워 겉바속촉의 식감을 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
소시지4개1,200원
밥2공기600원
참기름1큰술380원
소금0.2큰술8원
김2장400원
슬라이스치즈4장800원
간장1큰술30원
꿀1큰술400원
검은깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1076kcal
열량
41g
단백질
94g
탄수화물
124g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00소시지 4개소시지에 촘촘하게 칼집을 낸 뒤 기름을 두른 팬에서 노릇노릇하게 굽습니다. 칼집을 내야 속까지 잘 익고 모양이 예쁘게 잡힙니다.
- 01참기름 1큰술소금 0.2큰술밥 2공기따뜻한 밥에 참기름 1큰술과 소금 약간을 넣고 골고루 섞어 밑간을 합니다. 밥에 간이 되어야 전체적인 맛의 밸런스가 좋아집니다.
- 02소시지 4개김 2장김은 반으로 자르고 그 위에 슬라이스 치즈 1장과 구운 소시지를 올린 뒤 단단하게 돌돌 맙니다. 치즈가 접착제 역할을 하여 잘 풀리지 않게 해줍니다.
- 03소시지 4개밥 2공기김 2장종이호일 위에 양념한 밥을 넓고 평평하게 펼친 뒤 김으로 만 소시지를 중앙에 올립니다. 밥으로 소시지를 감싸며 길쭉한 핫도그 모양으로 단단하게 뭉쳐줍니다.
- 04밥 2공기팬에 밥도그를 올리고 약불에서 모든 면이 바삭해지도록 굴려가며 굽습니다. 누룽지처럼 겉면이 단단해질 때까지 충분히 구워주는 것이 핵심입니다.
- 05간장 1큰술밥 2공기꿀 1큰술간장 1큰술과 꿀 1큰술을 섞어 만든 소스를 밥도그 표면에 골고루 바릅니다. 소스가 밥알 사이로 스며들어 풍미가 깊어지며 살짝 더 구워 카라멜라이징합니다.
- 06검은깨 5g밥 2공기완성된 밥도그에 꼬치를 끼우고 검은깨를 뿌려 마무리합니다. 꼬치를 끼우면 먹기 편할 뿐만 아니라 실제 핫도그 같은 비주얼을 완성할 수 있습니다.
