오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
크림 파스타
부드럽고 크리미한 생크림 소스에 햄과 완두콩의 쫄깃한 식감이 어우러진 레트로 스타일 파스타.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🥐 브런치

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
푸실리180g1,080원
생크림200ml2,000원
양파1개800원
잠봉50g2,500원
냉동 완두콩120g800원
화이트와인50ml1,000원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
올리브유15ml300원
버터1큰술270원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분872kcal
열량
22g
단백질
83g
탄수화물
98g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양파 1개잠봉 50g잠봉은 종기 전문 간입 크기로 잘라주고 양파 100g은 넉넉히 근걸로 잘게 다져 준비합니다. 이렇게 썰면 입에 착착 감기는 식감이 살아납니다.
- 01냉동 완두콩 120g올리브유 15ml버터 1큰술프라이팬에 올리브유를 두르고 버터 1덩이를 넣어 중약불에서 녹입니다. 냉동 완두콩 120g을 그대로 넣고 살짝 볶아 해동시킵니다.
- 02화이트와인 50ml생크림 200ml화이트와인 약간을 두르고 살짝 졸여 알코올을 날립니다. 생크림 200g을 부어 약간 끓여 소스를 만듭니다.
- 03푸실리 180g소금 0.5큰술푸실리 180g을 소금 넣은 끓는 물에 졸깃하게 삶아 건집니다. 물기를 빼고 소스에 넣어 잘 버무려줍니다.
- 04소금 0.5큰술후추 0.5작은술소금과 후추 약간씩으로 간을 맞춰 마무리합니다. 소스가 파스타에 충분히 배어들 때까지 버무립니다.









