오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
밥솥누룽지백숙
전기밥솥을 활용해 닭고기는 부드럽게 익히고 바닥에는 고소한 누룽지를 만들어낸 보양식입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·60 MIN·🍲 해장 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭11호15,000원
찹쌀200g1,000원
양파1/2개143원
마늘10알500원
한방팩1개3,000원
물적당량-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1528kcal
열량
119g
단백질
94g
탄수화물
142g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00찹쌀 200g물 적당량00:00/ 60:00찹쌀과 멥쌀을 깨끗이 씻은 뒤 물에 1시간 동안 충분히 불려줍니다. 이렇게 불려야 밥알이 쫀득하게 익습니다.
- 01닭 11호닭의 꽁지와 날개 끝부분을 칼로 잘라 손질합니다. 기름기가 많은 부위를 제거해야 깔끔한 맛이 납니다.
- 02한방팩 1개찹쌀 200g양파 1/2개마늘 10알닭 11호물 적당량밥솥 바닥에 불려둔 찹쌀과 멥쌀을 깔고, 그 위에 손질한 닭, 양파, 마늘, 파, 한방팩을 넣습니다. 물은 닭이 반 정도 잠길 정도로만 붓습니다.
- 03닭 11호밥솥의 잡곡 고화력 모드를 선택해 조리합니다. 조리가 끝나면 익은 닭을 먼저 꺼내어 따로 보관합니다.
- 04닭 11호00:00/ 20:00닭을 꺼낸 밥솥에 남은 재료와 밥을 그대로 두고, 누룽지 모드나 만능찜 모드로 20분간 한 번 더 조리하여 바닥에 누룽지를 만듭니다.
