오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
에어프라이어 군고구마 (디저트·간식류)
쌀쌀한 가을 저녁, 따뜻한 군고구마 한 입에 녹아드는 달콤함이 그리울 때! 에어프라이어로 간단히 구워낸 이 군고구마는 겉은 바삭빠삭하고 속은 쫀득촉촉해서, 집에서 아이들과 함께 즐기거나 친구와 차 한 잔 곁들이기 딱 좋은 간식이에요. 온도와 시간 팁만 잘 따라 하면 전문가처럼 완벽하게 만들 수 있어요.
글 · 레시피
The한사랑
4.333개의 평가
SERVES 1·60 MIN·🔌 에어프라이어 / 👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
고구마2개2,000원
이 레시피에 약 2,000원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분262kcal
열량
4g
단백질
86g
탄수화물
1g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 01고구마 2개고구마를 흐르는 물에 부드럽게 문질러 깨끗이 씻어주세요, 흙이 다 떨어지고 반짝반짝 빛날 때까지요. 키친타월로 톡톡 두드려 물기를 싹 제거해 주었어요. (젖은 채로 에어프라이어에 넣으면 겉이 눅눅해져 바삭함이 사라질 수 있으니, 꼭 완전히 말려주세요, 초보자분들도 이 팁으로 실패 없이 성공할 거예요.)
- 02고구마 2개고구마 양쪽 끝을 깔끔하게 잘라내 주세요, 이렇게 하면 먹을 때 더 부드럽고 맛있어요. 크기가 큰 고구마는 반으로 쩍 쪼개서 다른 고구마들과 크기를 비슷하게 맞춰주었어요. (끝부분은 질겨서 씹기 불편하고, 잘라야 열이 골고루 스며들어 속까지 촉촉하게 익는답니다, 균일한 크기로 구우면 시간도 정확히 맞아요.)
- 03고구마 2개00:00/ 55:00에어프라이어를 160도에서 10분간 예열해 주세요, 따뜻한 바람 소리가 은은히 들리며 공기가 데워지는 게 느껴질 거예요. 예열된 에어프라이어에 손질한 고구마를 넣고 170도에서 구워주세요. 작은 크기는 20분, 중간 크기와 큰 크기는 25분간 먼저 익혀주었어요. (온도가 너무 높으면 겉만 타버려 속이 덜 익을 수 있으니 160도~180도 사이에서 부드럽게 조절하며 구우세요, 고구마의 자연스러운 단맛이 더 살아날 거예요.)
- 04고구마 2개00:00/ 200:00설정된 시간이 지나면 고구마를 조심스럽게 뒤집어 주세요, 바삭한 껍질이 살짝 갈라지며 고소한 냄새가 솔솔 피어오를 거예요. 작은 크기는 15분, 중간 크기는 20분, 큰 크기는 25분간 추가로 구워주세요. (총 조리 시간: 작은 것 35분, 중간 것 45분, 큰 것 50분) 젓가락으로 부드럽게 찔러보아 덜 익었다 싶으면 160도에서 10분 정도 더 구워 마무리하세요, 이렇게 하면 속이 쫀득달콤하게 완성돼요.
- 05고구마 2개00:00/ 05:00다 구워진 군고구마는 뜨거울 때 바로 베어 물면 고구마의 따뜻한 수증기와 달콤한 향이 입안 가득 퍼져서 행복해져요, 하지만 5분 정도 식혀 먹으면 단맛이 더 진해지고 부드러워집니다. 남은 고구마는 밀폐용기에 담아 냉장 보관(3일)하거나 냉동 보관 후 전자레인지에 데워 드세요, 언제든 포근한 간식으로 즐길 수 있어요.
