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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

이정현의 5분 간장 깻잎 파스타

라면보다 빠르게 완성하는 초간단 파스타로, 향긋한 깻잎과 짭조름한 간장 소스의 조화가 일품입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
이정현의 5분 간장 깻잎 파스타
Fig. 01 · 이정현의 5분 간장 깻잎 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
파스타면500g2,000원
올리브유10ml200원
다진 마늘1큰술100원
간장1큰술30원
올리고당2큰술180원
깻잎10장500원
이 레시피에 약 3,010 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2000kcal
열량
63g
단백질
406g
탄수화물
20g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    파스타면 500g올리브유 10ml
    파스타면 한 봉지를 삶아 건진 후 올리브유를 골고루 뿌려 코팅하며 식힙니다. 이렇게 하면 면이 불지 않아 미리 준비해두고 밀키트처럼 바로 사용할 수 있습니다.
  2. 01
    다진 마늘 1큰술올리브유 10ml
    프라이팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣습니다. 마늘이 타지 않도록 센 불이 아닌 약불에서 향이 올라올 때까지 천천히 볶아줍니다.
  3. 02
    파스타면 500g올리고당 2큰술간장 1큰술
    미리 삶아둔 파스타면을 팬에 넣고 간장 1큰술, 올리고당 2큰술을 추가합니다. 면에 양념이 골고루 배도록 가볍게 저어가며 볶아줍니다.
  4. 03
    깻잎 10장
    깻잎을 적당한 크기로 썰어 팬에 듬뿍 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다. 깻잎의 향긋함이 살아나도록 너무 오래 볶지 않는 것이 포인트입니다.