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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

신라면 돈코츠라멘

신라면을 베이스로 한 매콤하고 크리미한 돈코츠라멘 스타일 라면. 우삼겹과 숙주 토핑으로 풍부한 식감과 맛을 더함.

글 · 레시피
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5.01개의 평가
SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
신라면 돈코츠라멘
Fig. 01 · 신라면 돈코츠라멘사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
신라면1봉지1,200원
500ml500원
숙주100g400원
계란1개500원
우삽겹30g500원
다진마늘10g2,100원
마요네즈1큰술120원
라면 스프10g150원
노른자1개100원
20g30원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1114kcal
열량
42g
단백질
135g
탄수화물
48g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    라면 스프 10g신라면 1봉지숙주 100g
    숙주를 데친 뒤 신라면 면과 후레이크(라면 스프 일부)를 넣어 중불에서 잘 삶아줍니다. 면이 적당히 익으면 불을 끄고 물기를 빼둡니다. 이렇게 하면 면이 불지 않고 쫄깃한 식감이 유지됩니다.
  2. 01
    라면 스프 10g마요네즈 1큰술노른자 1개계란 1개
    계란 노른자 1개, 다진 마늘 2큐브, 마요네즈 1스푼, 라면 스프를 넣어 잘 섞어 소스를 완성합니다. 크리미하고 걸쭉해질 때까지 저어주세요. 이 소스가 돈코츠라멘의 진한 맛을 내는 핵심입니다.
  3. 02
    우삽겹 30g숙주 100g계란 1개 500ml 20g
    소스에 육수(물 500ml 끓인 것)와 삶은 면을 넣고 섞습니다. 파, 숙주, 우삽겹, 계란 등을 토핑으로 올려줍니다. 우삼겹은 살짝 데쳐 부드럽게 익혀 사용하세요.

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