오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
신선 새우 숙주 쫄깃 우동볶음
바다향 가득한 칵테일새우와 아삭한 숙주를 쫄깃한 우동면과 함께 매콤하게 볶아낸 인기 메뉴입니다. 간단한 조리에도 불구하고 깊은 감칠맛이 살아 있어 집밥으로 제격! 후기: '새우의 단맛과 면의 쫄깃함이 환상적'

글 · 레시피
이다정
0.00개의 평가
SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
칵테일새우300g9,000원
우동면400g3,200원
숙주300g1,200원
양파1개800원
당근1개800원
마늘3개300원
청양고추2개500원
진간장2큰술200원
고추장1큰술200원
다진마늘1큰술210원
식용유2ml12원
통후추1작은술240원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분957kcal
열량
61g
단백질
177g
탄수화물
10g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00칵테일새우 300g청양고추 2개양파 1개당근 1개마늘 3개
칵테일새우는 흐르는 물에 살짝 헹구어 물기를 제거하고, 양파와 당근은 얇게 채썰기, 마늘은 다지며 청양고추는 송송 썰어 주세요. - 01우동면 400g숙주 300g00:00/ 05:30
끓는 물에 우동면을 5분 정도 데쳐서 쫄깃하게 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 빼세요. 숙주는 끓는 물에 30초 데쳐 아삭함을 살린 후 물기를 제거합니다. - 02청양고추 2개다진마늘 1큰술식용유 2ml00:00/ 02:00
프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 다진마늘과 청양고추를 먼저 볶아 향을 내고, 새우를 넣어 살짝 볶아 색이 변할 때까지 2분간 볶아 주세요. - 03우동면 400g진간장 2큰술고추장 1큰술통후추 1작은술숙주 300g양파 1개당근 1개00:00/ 07:00
양파와 당근 채를 넣어 3분간 볶다가 숙주와 데친 우동면을 추가하고, 고추장, 진간장, 통후추를 넣어 골고루 버무리며 3~4분 더 강불에서 볶아 주세요. - 04
불을 끄기 직전 참기름 약간을 뿌려 고소함을 더하고 그릇에 담아 뜨겁게 드세요.









