THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

정호영 셰프의 초간단 스키야키

정호영 셰프가 전수하는 비법 소스 하나로 집에서도 전문점 맛을 내는 초간단 스키야키입니다. 신선한 채소와 소고기를 달콤 짭짤한 소스에 끓여 날달걀에 찍어 먹으면 일품입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·20 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🏠 홈파티
정호영 셰프의 초간단 스키야키
Fig. 01 · 정호영 셰프의 초간단 스키야키사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
진간장6큰술600원
맛술4큰술360원
설탕4큰술160원
500ml500원
대파1대400원
양파0.5개400원
배추600g1,200원
팽이버섯100g700원
두부0.5모1,000원
불린 당면150g800원
소고기300g12,000원
달걀2개400원
이 레시피에 약 18,520 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
971kcal
열량
56g
단백질
83g
탄수화물
91g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    진간장 6큰술맛술 4큰술설탕 4큰술 500ml
    진간장 6큰술, 맛술 4큰술, 설탕 4큰술, 물 500ml를 계량컵에 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 숟가락으로 충분히 저어줍니다. 이 소스는 스키야키의 핵심인 단짠의 조화를 결정합니다.
  2. 01
    팽이버섯 100g대파 1대양파 0.5개배추 600g두부 0.5모
    냄비 바닥에 대파 1대, 양파 1/2개, 배추 4장, 팽이버섯 1봉지를 먹기 좋은 크기로 썰어 가지런히 담습니다. 두부 1/2모도 적당한 두께로 썰어 야채들과 함께 예쁘게 배치합니다.
  3. 02
    소고기 300g
    준비된 야채 위에 미리 충분히 불려둔 당면 150g과 소고기 300g을 넉넉하게 올립니다. 당면은 소스를 흡수하여 맛이 깊어지므로 소고기와 함께 메인 재료로 활용됩니다.
  4. 03
    500ml
    미리 만들어둔 스키야키 소스를 냄비에 붓고 강불에서 끓이기 시작합니다. 국물이 보글보글 끓어오르며 소고기가 익고 야채의 숨이 죽을 때까지 기다립니다.
  5. 04
    두부 0.5모
    냄비 안의 두부 표면을 토치로 살짝 지져서 그을음을 만듭니다. 이렇게 하면 불향이 입혀져 풍미가 깊어지고 시각적으로도 훨씬 고급스러운 요리처럼 보입니다.
  6. 05
    달걀 2개 500ml
    소고기가 다 익으면 불을 줄이고 날달걀을 푼 그릇에 고기와 야채를 듬뿍 찍어 맛있게 즐깁니다. 달걀의 고소함이 짭조름한 국물 맛을 부드럽게 감싸주어 완벽한 맛을 냅니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN