오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
쇠고기 미역국
부드러운 한우 치마양지와 불린 미역이 어우러진 깊고 진한 국물의 따뜻한 겨울 음식으로, 실패 없이 끓일 수 있는 간단한 레시피입니다.
글 · 레시피
RecipeX
4.51개의 평가
SERVES 4·25 MIN·🍲 해장
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
건미역1봉지300원
한우 치마양지256g12,800원
물3000ml3,000원
참기름2큰술760원
다진마늘2큰술420원
국간장2.5큰술250원
소금0.5큰술20원
쇠고기 다시다1큰술50원
이 레시피에 약 17,600원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분250kcal
열량
16g
단백질
6g
탄수화물
74g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00건미역 1봉지물 3000ml00:00/ 10:00큰 볼에 물을 넣고 건미역 1봉지를 충분히 담가 10분 이상 불려주세요. 불린 미역은 물기를 꽉 짜서 준비합니다. 이렇게 하면 국물이 탁해지지 않습니다.
- 01물 3000ml불린 미역의 물기를 꽉 짜냅니다. 물기가 남아 있으면 국물이 흐려집니다.
- 02한우 치마양지 256g참기름 2큰술냄비에 참기름 2큰술을 두르고 한우 치마양지 256g을 넣어 약불로 볶아주세요. 핏기가 사라질 정도로만 익히면 고기가 질기지 않습니다.
- 03국간장 2.5큰술물 3000ml00:00/ 01:00불린 미역을 넣고 국간장 1/2 국자와 다진 마늘 2큰술을 추가한 후 중불로 1분간 살살 볶아주세요. 향이 충분히 나도록 볶아야 국물이 진해집니다.
- 04물 3000ml물을 3리터 붓고 강불로 올려 팔팔 끓여주세요. 센 불로 계속 끓여 육수를 우려냅니다.
- 05쇠고기 다시다 1큰술소금 0.5큰술팔팔 끓으면 미역을 한 입 크기로 잘라주고 소금 0.5큰술과 쇠고기 다시다 1큰술을 넣어 입맛에 따라 조절하며 간을 맞춥니다. 입맛에 맞게 추가하세요.
- 06물 3000ml00:00/ 07:007분 이상 더 끓여 국물이 어우러지게 합니다. 이렇게 끓이면 맛있는 쇠고기 미역국이 완성됩니다.
