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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

애호박찌개

새우젓의 구수한 맛과 채소의 단맛이 어우러져 고기 없이도 고기 맛이 나는 심플한 찌개

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
애호박찌개
Fig. 01 · 애호박찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
애호박1개785원
양파0.5개143원
감자1개714원
다진 마늘1스푼100원
고춧가루약간50원
새우젓1.5큰술474원
참기름1스푼100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
168kcal
열량
4g
단백질
21g
탄수화물
15g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    애호박 1개새우젓 1.5큰술
    애호박은 1cm 정도 두께로 도톰하게 썰어 준비합니다. 너무 얇게 썰면 새우젓에 절여져 식감이 없어집니다.
  2. 01
    다진 마늘 1스푼양파 0.5개감자 1개
    양파 반 개와 작은 감자 1개를 썰어 넣고 다진 마늘 1스푼을 추가합니다.
  3. 02
    참기름 1스푼
    참기름 1스푼을 넣고 약불에서 채소가 절여지고 고소한 냄새가 날 때까지 볶습니다. 이 과정을 생략하면 해물탕처럼 됩니다.
  4. 03
    새우젓 1.5큰술
    00:00/ 10:00
    새우젓 1큰술 반을 넣고 채소에서 단맛이 우러나도록 계속 볶아줍니다. 약 10분 정도 끓여 간을 맞춥니다.

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