오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
라면 두부
라면 스프와 두부로 끓여 크리미하고 꾸덕한 식감의 국요리. 한국 중국 태국 스타일을 넘나드는 풍부한 맛.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물220ml220원
오징어짬뽕 라면 스프1봉지300원
두부0.5모1,000원
대파0.5대200원
계란2개1,000원
라조장0.5작은술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분782kcal
열량
43g
단백질
81g
탄수화물
34g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00오징어짬뽕 라면 스프 1봉지두부 0.5모물 220ml00:00/ 05:00물 220ml에 오징어짬뽕 라면 스프 1봉지를 넣고 끓여주세요. 물이 끓어오르면 두부 반모를 한입 크기로 잘라 넣고 5분간 끓입니다. 두부에 간이 충분히 배어들 때까지 끓여 식감이 살아나게 합니다.
- 01계란 2개끓는 것을 불에서 내리고 계란 2개를 풀어 넣고 빠르게 휘저어줍니다. 이렇게 하면 계란이 부드럽게 섞입니다. 여기서 끝내도 되지만 더 크리미하게 만들기 위해 다음 단계를 진행하세요.
- 0200:00/ 01:00중불로 다시 올려 끓어오르기 직전까지 1분간 저어가며 익힙니다. 소스가 꾸덕하고 크리미해질 때까지 저어줍니다. 이 과정에서 풍미가 깊어집니다.
- 03라조장 0.5작은술대파 0.5대대파를 송송 썰어 올리고 라조장 1/2t를 뿌려 완성합니다. 라조장이 더해져 독특한 맛이 납니다.
