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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

제철 복숭아 샐러드

제철 에어룸 토마토와 신비 복숭아의 상큼한 과즙에 부드러운 스트라치아텔라 치즈와 화이트 발사믹 드레싱이 어우러진 시원한 여름 샐러드.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
제철 복숭아 샐러드
Fig. 01 · 제철 복숭아 샐러드사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
토마토2개2,000원
신비 복숭아1개2,500원
화이트 발사믹1큰술80원
올리브 오일1큰술120원
레몬0.5개500원
스트라치아텔라 치즈50g2,500원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
바질5g750원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
387kcal
열량
11g
단백질
26g
탄수화물
28g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    토마토 2개
    다양한 색상의 에어룸 토마토를 먹고 싶은 크기로 썰어 접시에 넓게 펼쳐 담습니다. 제철 토마토의 싱싱한 식감과 과즙을 최대한 살리기 위해 너무 얇게 썰지 않습니다.
  2. 01
    신비 복숭아 1개토마토 2개
    신비 복숭아를 껍질 벗기거나 얇게 썰어 토마토 위에 고르게 얹습니다. 복숭아의 제철 단맛과 과즙이 샐러드 전체에 스며들도록 균일하게 배치합니다.
  3. 02
    화이트 발사믹 1큰술올리브 오일 1큰술레몬 0.5개
    화이트 발사믹과 올리브 오일을 1:1 비율로 넣고 레몬 반 개의 즙을 짜서 잘 섞어 드레싱을 만듭니다. 화이트 발사믹의 맑고 청순한 산미가 과일의 단맛을 돋보이게 합니다.
  4. 03
    스트라치아텔라 치즈 50g토마토 2개
    부라타 치즈의 알맹이인 스트라치아텔라 치즈를 토마토와 복숭아 위에 듬뿍 올려줍니다. 치즈의 크리미한 식감이 샐러드의 상큼함을 부드럽게 감싸줍니다.
  5. 04
    소금 0.5큰술후추 0.5작은술바질 5g
    바질 잎을 찢어 뿌리고 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 바질의 허브 향이 전체 풍미를 업그레이드 하며 소금 후추는 재료 본연의 맛을 강조합니다.
  6. 05
    준비한 드레싱을 샐러드 전체에 골고루 부어 가볍게 버무려 마무리합니다. 드레싱이 과즙과 치즈에 스며들면 바로 먹음직스러운 상태가 됩니다.

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