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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

닭가슴살 달걀 덮밥

닭가슴살과 달걀을 활용해 단백질이 풍부하고 촉촉한 식감을 살린 다이어트용 덮밥입니다. 현미밥과 알룰로스를 사용하여 칼로리 부담을 줄이면서도 굴소스로 깊은 감칠맛을 냈습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
닭가슴살 달걀 덮밥
Fig. 01 · 닭가슴살 달걀 덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양파0.5개400원
닭가슴살150g1,500원
간장1큰술25원
굴소스1큰술180원
알룰로스1큰술200원
맛술2큰술180원
100ml100원
계란2개1,000원
현미밥0.5공기150원
부추20g160원
참기름0.5큰술190원
식용유10ml60원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
753kcal
열량
71g
단백질
54g
탄수화물
32g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    닭가슴살 150g식용유 10ml양파 0.5개
    팬에 식용유를 약간 두르고 채 썬 양파 1/2개와 한입 크기로 자른 닭가슴살을 넣습니다. 중불에서 양파가 투명해지고 닭가슴살 겉면이 익을 때까지 고루 볶아 풍미를 끌어올립니다.
  2. 01
    알룰로스 1큰술굴소스 1큰술간장 1큰술맛술 2큰술 100ml
    00:00/ 03:00
    간장 1큰술, 굴소스 1스푼, 알룰로스 1스푼, 맛술 2스푼을 넣고 물 100ml를 붓습니다. 중약불로 조절하여 소스가 재료에 충분히 배어들도록 2-3분간 살짝 졸여줍니다.
  3. 02
    계란 2개
    볼에 계란 2개를 미리 풀어준 뒤, 보글보글 끓는 소스 위에 원을 그리듯 골고루 부어줍니다. 이때 계란을 젓지 않아야 몽글몽글하고 깔끔한 식감을 살릴 수 있습니다.
  4. 03
    닭가슴살 150g계란 2개
    00:00/ 01:00
    팬의 뚜껑을 덮고 약불에서 계란이 반숙 상태가 될 때까지 약 1분간 기다립니다. 뚜껑을 덮어 조리해야 수분이 유지되어 닭가슴살이 퍽퍽해지지 않고 촉촉하게 완성됩니다.
  5. 04
    현미밥 0.5공기참기름 0.5큰술부추 20g
    그릇에 현미밥 1/2공기를 담고 그 위에 조리된 재료를 밥이 보이지 않게 얹어줍니다. 마지막으로 다진 부추와 참기름을 취향껏 뿌려 고소한 향을 더해 마무리합니다.

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