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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

불마요 들기름 막국수

고소한 들기름 베이스에 불닭소스의 매콤함과 참소스의 새콤함이 어우러진 담백하고 중독적인 막국수.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
불마요 들기름 막국수
Fig. 01 · 불마요 들기름 막국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
메밀면100g1,000원
들기름4큰술1,800원
참소스2큰술400원
불닭소스1큰술400원
불닭마요소스1큰술150원
고춧가루1큰술270원
다진마늘1큰술210원
계란 노른자1개40원
김자반5g25원
볶음 참깨5g30원
이 레시피에 약 4,325 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1113kcal
열량
20g
단백질
103g
탄수화물
73g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    메밀면 100g
    00:00/ 04:00
    끓는 물에 메밀면 1인분을 넣고 4분간 삶아줍니다. 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 완전히 제거하여 면이 탱탱하고 쫄깃한 식감을 유지합니다. 이렇게 해야 소스가 잘 배어들어 고소함이 살아납니다.
  2. 01
    불닭마요소스 1큰술불닭소스 1큰술고춧가루 3작은술다진마늘 1큰술메밀면 100g들기름 4큰술참소스 2큰술
    그릇에 들기름 4큰술, 참소스 2큰술, 불닭소스 1큰술, 불닭마요소스 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 삶은 메밀면 위에 소스를 골고루 올려줍니다. 소스가 면에 스며들어 매콤새콤한 맛이 배입니다.
  3. 02
    계란 노른자 1개볶음 참깨 5g메밀면 100g김자반 5g
    소스를 올린 메밀면 가운데에 계란 노른자 1개를 올리고 김자반과 볶음 참깨를 약간 뿌려 마무리합니다. 노른자가 터지며 크리미한 식감이 더해집니다. 바로 먹어 고소한 풍미를 즐기세요.

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