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오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

팩 오믈렛

부드럽고 크리미한 식감의 고농축 영양 오믈렛으로, 수비드 스타일로 단백질 변성과 수분 손실 없이 영양을 응축시킵니다.

글 · 레시피
RecipeX
3.01개의 평가
SERVES 1·20 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
팩 오믈렛
Fig. 01 · 팩 오믈렛사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
계란3개1,500원
생크림50ml500원
치즈50g1,500원
이 레시피에 약 3,500 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
581kcal
열량
32g
단백질
3g
탄수화물
48g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    생크림 50ml계란 3개치즈 50g
    00:00/ 01:00
    전날 밤 실리콘 팩에 계란 3개, 생크림 50ml, 치즈 50g을 넣고 가볍게 흔들어 섞습니다. 이렇게 하면 계란의 레시틴이 생크림과 치즈의 지방을 완벽하게 유화시켜 흡수율이 높아집니다. 냉장고에 넣어 1분 만에 준비 완료합니다.
  2. 01
    00:00/ 20:00
    아침에 끓는 물에 실리콘 팩을 그대로 넣고 중불로 20분간 끓입니다. 팩 안에서 수분을 가둔 채 익히면 영양소 파괴를 줄이고 체내 흡수율을 높이는 고농축 영양식이 됩니다. 그동안 씻고 준비하세요.
  3. 02
    00:00/ 20:00
    20분 후 팩을 꺼내 접시에 담습니다. 그대로 드셔도 좋아요.

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