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오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥

물만 부으면 국밥되는 주먹밥 (김치국밥)

엄마가 해주던 김치국밥 맛을 주먹밥으로 간편하게 즐길 수 있는 레시피. 물만 부으면 뜨거운 국밥이 완성되며 라면보다 간단합니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🍽️ 혼밥
물만 부으면 국밥되는 주먹밥 (김치국밥)
Fig. 01 · 물만 부으면 국밥되는 주먹밥 (김치국밥)사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
김치300g4,500원
돼지고기다짐육30g450원
대파0.5대200원
다진마늘1큰술210원
고추가루2큰술200원
설탕1큰술40원
진간장2큰술200원
참치액젓2큰술300원
육수가루15g300원
전분5g25원
참기름0.5큰술190원
0.5공기150원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
617kcal
열량
25g
단백질
95g
탄수화물
19g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    돼지고기다짐육 30g다진마늘 1큰술고추가루 2큰술참치액젓 2큰술육수가루 15g진간장 2큰술김치 300g대파 0.5대설탕 1큰술
    김치를 적당한 크기로 썰고 돼지고기다짐육, 대파, 다진마늘 1스푼을 프라이팬에 넣고 중불로 볶다가 고추가루 2스푼, 설탕 1스푼, 진간장 2스푼, 참치액젓 2스푼, 육수가루 3봉을 넣어 수분이 날아갈 때까지 볶습니다. 이렇게 볶아야 양념이 농축되어 깊은 맛이 납니다.
  2. 01
    참기름 0.5큰술전분 5g 0.5공기
    전분 반 스푼을 넣어 잘 섞고 불을 끈 후 참기름 약간을 넣어 섞으면서 식힙니다. 전분 덕분에 양념이 걸쭉해져 주먹밥이 부서지지 않습니다.
  3. 02
    0.5공기
    랩에 밥을 깔고 식힌 김치찌개 양념을 가득 1스푼 넣은 후 밥으로 덮어 동글동글 주먹밥 모양으로 빚습니다. 양념을 듬뿍 넣어 국밥 맛을 내기 위함입니다.
  4. 03
    0.5공기
    완성된 주먹밥을 얼려 보관합니다. 먹을 때 주먹밥을 넣고 물 250ml를 부어 끓이면 김치국밥이 됩니다.