오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
원스텝 춘장 짜장면
원스텝 춘장으로 쉽게 만든 짜장면으로, 된장과 고추장을 추가해 한중합작 스타일의 깊고 머거스 나는 맛이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
원스텝 춘장3스푼200원
고추장1큰술200원
된장1큰술180원
양파1개800원
주키니1개400원
감자1개700원
돼지고기100g1,500원
중화면100g600원
간장0.5스푼10원
다진생강10g200원
식용유10ml60원
물100ml100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분835kcal
열량
39g
단백질
103g
탄수화물
33g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00감자 1개물 100ml감자는 미리 물에 삶아서 부드러워지면 건져둡니다. 이렇게 미리 삶아두면 볶을 때 빨리 익고 식감이 좋아집니다.
- 01돼지고기 100g주키니 1개양파 1개감자 1개양파 1개, 주키니 1개, 감자, 돼지고기 100g을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 돼지고기는 소기나 적당한 부위로 사용해도 됩니다.
- 02돼지고기 100g식용유 10ml00:00/ 03:00프라이팬에 식용유 약간을 두르고 돼지고기와 다진 생강 약간을 넣어 중불에서 볶아줍니다. 고기가 바싹 익은 느낌이 들 때까지 약 2-3분간 볶습니다.
- 03간장 0.5스푼00:00/ 01:00간장 0.5스푼을 넣고 고기가 더 바싹 익을 때까지 1분 정도 추가로 볶아줍니다. 이렇게 간을 먼저 하면 고기 맛이 배어들어 좋습니다.
- 04주키니 1개양파 1개감자 1개00:00/ 02:00썰어둔 양파, 주키니, 감자를 넣고 살짝 볶아줍니다. 재료가 골고루 섞이도록 나무 주걱으로 저어가며 2분간 볶습니다.
- 05원스텝 춘장 3스푼고추장 1큰술된장 1큰술00:00/ 03:00원스텝 춘장 3스푼, 고추장 1스푼, 된장 1스푼을 넣고 돌돌 볶아 색이 머거스 나고 소스가 재료에 배일 때까지 중불에서 3분간 볶습니다. 색깔을 보고 맛을 보고 간을 맞춰줍니다.
- 06중화면 100g중화면을 삶아서 물기를 빼고 소스에 넣어 잘 비벼줍니다. 소스가 면에 골고루 배어들면 완성입니다.









