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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

원스텝 춘장 짜장면

원스텝 춘장으로 쉽게 만든 짜장면으로, 된장과 고추장을 추가해 한중합작 스타일의 깊고 머거스 나는 맛이 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍽️ 혼밥
원스텝 춘장 짜장면
Fig. 01 · 원스텝 춘장 짜장면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
원스텝 춘장3스푼200원
고추장1큰술200원
된장1큰술180원
양파1개800원
주키니1개400원
감자1개700원
돼지고기100g1,500원
중화면100g600원
간장0.5스푼10원
다진생강10g200원
식용유10ml60원
100ml100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
835kcal
열량
39g
단백질
103g
탄수화물
33g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    감자 1개 100ml
    감자는 미리 물에 삶아서 부드러워지면 건져둡니다. 이렇게 미리 삶아두면 볶을 때 빨리 익고 식감이 좋아집니다.
  2. 01
    돼지고기 100g주키니 1개양파 1개감자 1개
    양파 1개, 주키니 1개, 감자, 돼지고기 100g을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 돼지고기는 소기나 적당한 부위로 사용해도 됩니다.
  3. 02
    돼지고기 100g식용유 10ml
    00:00/ 03:00
    프라이팬에 식용유 약간을 두르고 돼지고기와 다진 생강 약간을 넣어 중불에서 볶아줍니다. 고기가 바싹 익은 느낌이 들 때까지 약 2-3분간 볶습니다.
  4. 03
    간장 0.5스푼
    00:00/ 01:00
    간장 0.5스푼을 넣고 고기가 더 바싹 익을 때까지 1분 정도 추가로 볶아줍니다. 이렇게 간을 먼저 하면 고기 맛이 배어들어 좋습니다.
  5. 04
    주키니 1개양파 1개감자 1개
    00:00/ 02:00
    썰어둔 양파, 주키니, 감자를 넣고 살짝 볶아줍니다. 재료가 골고루 섞이도록 나무 주걱으로 저어가며 2분간 볶습니다.
  6. 05
    원스텝 춘장 3스푼고추장 1큰술된장 1큰술
    00:00/ 03:00
    원스텝 춘장 3스푼, 고추장 1스푼, 된장 1스푼을 넣고 돌돌 볶아 색이 머거스 나고 소스가 재료에 배일 때까지 중불에서 3분간 볶습니다. 색깔을 보고 맛을 보고 간을 맞춰줍니다.
  7. 06
    중화면 100g
    중화면을 삶아서 물기를 빼고 소스에 넣어 잘 비벼줍니다. 소스가 면에 골고루 배어들면 완성입니다.

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