오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
밀푀유나베
소고기와 신선한 채소를 겹겹이 쌓아 끓여낸 깊고 시원한 국물 요리로, 연말 홈파티에 제격입니다.
글 · 레시피
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0.00개의 평가
SERVES 4·45 MIN·🍲 해장 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
소고기580g14,488원
알배추450g2,849원
깻잎20장990원
대파반줄500원
숙주나물200g800원
느타리버섯70g417원
양파1/4개72원
팽이버섯1봉지1,500원
물1.5l435원
무150g380원
청양고추4개255원
표고버섯1개569원
다시마5g145원
국간장1스푼50원
어간장2스푼100원
다진마늘적당량100원
청주3스푼150원
후추약간20원
진간장3스푼150원
매실청2스푼200원
레몬식초1스푼100원
알룰로스적당량200원
연겨자1커피스푼50원
소금적당량10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분9808kcal
열량
33g
단백질
18g
탄수화물
103g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00후추 약간소금 적당량소불고기에 소금 1스푼과 후추를 살짝 뿌려 밑간을 합니다. 고기를 뭉치지 않게 한 장씩 펴서 준비합니다.
- 01청양고추 4개표고버섯 1개다시마 5g대파 반줄양파 1/4개물 1.5l무 150g00:00/ 25:00냄비에 물 1.5L를 붓고 무 150g, 양파 1/4개, 청양고추 3개, 표고버섯 1개, 다시마 5g, 대파 이파리를 넣어 15분간 끓여 채수를 만듭니다. 10분 후 다시마는 먼저 건져냅니다.
- 02소고기 580g알배추 450g깻잎 20장알배추, 깻잎, 소고기 순으로 겹겹이 쌓은 뒤 냄비 높이에 맞춰 3~4등분으로 썹니다.
- 03청양고추 4개레몬식초 1스푼알룰로스 적당량진간장 3스푼매실청 2스푼연겨자 1커피스푼양파 1/4개다진 양파 2스푼, 다진 청양고추 1개, 진간장 3스푼, 매실청 2스푼, 레몬식초 1스푼, 알룰로스 1스푼, 연겨자 1커피스푼을 섞어 소스를 만듭니다.
- 04숙주나물 200g대파 반줄냄비 바닥에 숙주나물을 깔고 썰어둔 배추와 고기를 뺑 둘러 담습니다. 가운데에 버섯과 대파를 올려 모양을 냅니다.
- 05다진마늘 적당량국간장 1스푼어간장 2스푼청주 3스푼후추 약간완성된 채수에 국간장 1스푼, 어간장 2스푼, 다진마늘 1스푼, 청주 3스푼, 후추를 넣어 간을 맞춘 뒤 냄비에 붓고 끓여 완성합니다.









