오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
묵은지 볶음
묵은지의 짠기를 빼서 들기름과 함께 볶아낸 밥반찬. 파마늘 향이 진하고 고소한 맛이 특징이다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 4·25 MIN·🏠 홈파티 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
묵은지2포기447원
들기름2스푼300원
대파 흰부분1대50원
다진마늘1스푼50원
설탕1스푼20원
분말육수2팩200원
통깨약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분92kcal
열량
2g
단백질
7g
탄수화물
32g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00묵은지 2포기00:00/ 60:00묵은지는 양념을 털어내고 씻은 후 찬물에 1시간 정도 담가 짠기를 빼줍니다. 이렇게 해야 간이 적당해집니다.
- 01대파 흰부분 1대물기를 꼭 짜고 쫑쫑 썰어 준비합니다. 대파 흰부분도 잘게 채썰어 둡니다.
- 02다진마늘 1스푼들기름 2스푼팬에 들기름 2스푼을 두르고 다진마늘 1스푼과 채썬 대파를 넣어 파마늘 향이 올라올 때까지 볶습니다.
- 03분말육수 2팩묵은지 2포기설탕 1스푼준비한 묵은지를 넣고 설탕 1스푼과 분말육수 2봉을 넣어 김치 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.
- 04통깨 약간마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.

