오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
미나리 해물볶음밥
통통한 해물과 향긋한 미나리가 어우러져 감칠맛과 불맛이 일품인 최고의 해물볶음밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
해물모듬320ml5,000원
대파2대307원
양파1개286원
당근조금200원
밥3공기3,155원
미나리적당량300원
기버터2숟갈400원
굴소스1숟갈100원
맛소금1/5숟갈20원
진간장2숟갈100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분419kcal
열량
19g
단백질
81g
탄수화물
33g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00미나리 적당량대파 2대양파 1개당근 조금대파, 양파, 당근은 먹기 좋은 크기로 다지듯 썰어줍니다. 미나리는 줄기 부분 위주로 다지듯 썰어 준비합니다.
- 01해물모듬 320ml밥 3공기해물모듬은 볶음밥에 넣기 좋게 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 02기버터 2숟갈대파 2대달궈진 팬에 기버터 2숟갈을 넣고 녹인 뒤, 대파를 넣어 노릇하게 볶아 파기름을 냅니다.
- 03양파 1개당근 조금00:00/ 02:00파기름 향이 충분히 올라오면 양파와 당근을 넣고 센불에서 2분간 볶습니다. 양파 수분이 나오지 않도록 빠르게 볶는 것이 핵심입니다.
- 0400:00/ 02:00손질한 해물을 넣고 2분간 더 볶아줍니다.
- 05굴소스 1숟갈맛소금 1/5숟갈진간장 2숟갈굴소스 1숟갈, 맛소금 1/5숟갈을 넣고, 진간장 2숟갈은 팬 벽면으로 둘러 살짝 태우듯 넣어 불맛을 입힙니다.
- 06밥 3공기00:00/ 01:00밥 3공기를 넣고 밥알이 뭉치지 않게 주걱으로 꾹꾹 눌러가며 골고루 섞어준 뒤, 센불에서 1분간 볶습니다.
- 07미나리 적당량불을 끄고 썰어둔 미나리를 넣어 남은 열기로 가볍게 섞어 마무리합니다.









