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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

크림우동

꾸덕하고 누욱진한 크림 소스가 베이컨과 양파의 풍미를 머금어 면에 잘 스며듭니다. 초간단으로 1인분 완성되는 크림 기반 면요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
크림우동
Fig. 01 · 크림우동사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
버터0.7큰술189원
양파0.5개400원
베이컨60g1,800원
다진마늘0.5큰술105원
생크림150ml1,500원
우유100ml300원
고춧가루1큰술270원
참치액1큰술30원
우동면250g2,000원
후추0.5작은술120원
50ml50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1831kcal
열량
42g
단백질
215g
탄수화물
94g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    다진마늘 0.5큰술베이컨 60g버터 0.7큰술양파 0.5개 50ml
    00:00/ 02:00
    20cm 무쇠주물 후라이팬에 버터 10g을 넣고 녹인 후 양파 1/2개를 썰어 넣고 베이컨 2-3줄과 다진마늘 0.5스푼을 한 줌씩 추가합니다. 중불에서 볶아 양파가 투명하고 숨이 죽을 때까지 약 2분간 저어가며 볶아주세요. 이렇게 재료의 수분이 빠지면 소스가 잘 배어듭니다.
  2. 01
    우동면 250g 50ml
    00:00/ 01:00
    16cm 무쇠주물 소스팬에 끓는 물을 붓고 우동면 1인분을 넣어 1분간 데칩니다. 푸어링 림 구조를 이용해 물기를 쉽게 따라 버려 면의 물기를 제거하세요. 물기가 남으면 소스가 묽어지니 철저히 제거하는 것이 핵심입니다.
  3. 02
    고춧가루 3작은술생크림 150ml참치액 1큰술우유 100ml
    00:00/ 02:00
    볶은 팬에 생크림 150ml와 우유 100ml을 부어 넣고 고춧가루 1스푼과 참치액 1스푼을 추가합니다. 강불로 올려 잘 저어가며 소스가 끓어오를 때까지 1-2분간 끓여주세요. 소스가 걸쭉해지면 불을 줄여 안정화합니다.
  4. 03
    우동면 250g후추 0.5작은술
    00:00/ 00:30
    걸쭉해진 크림 소스에 물기를 뺀 우동면을 넣고 후추를 톡톡 뿌립니다. 주걱으로 30초간 빠르게 버무리며 소스가 면에 골고루 배이도록 해주세요. 소리가 꾸덕하고 누욱진해지면 완성으로 불을 끕니다.

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