오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
쫀득쫀득 새우 애호박전
밀가루 대신 전분을 사용해 쫀득한 식감을 살리고 탱글한 새우를 더한 애호박전입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·35 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
애호박1개785원
소금0.5큰술19원
새우10마리2,620원
전분가루3큰술100원
청양고추1개64원
홍고추0.5개65원
식용유적당량200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분78kcal
열량
12g
단백질
15g
탄수화물
21g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00애호박 1개소금 0.5큰술00:00/ 20:00애호박을 얇게 채 썰어 준비합니다. 채 썬 애호박에 소금을 골고루 뿌려 20분 정도 절여서 수분을 빼줍니다.
- 01애호박 1개새우 10마리애호박을 절이는 동안 냉동 새우 등을 깨끗이 손질하여 식감이 느껴질 정도로 작게 썰어줍니다.
- 02전분가루 3큰술청양고추 1개애호박 1개새우 10마리절여진 애호박에 손질한 새우, 송송 썬 청양고추, 전분가루를 넣고 골고루 버무려 반죽을 만듭니다. 애호박에서 나온 수분 덕분에 별도의 물 없이도 반죽이 됩니다.
- 03홍고추 0.5개달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펴서 올린 뒤, 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 부쳐냅니다. 기호에 따라 홍고추를 고명으로 올려 마무리합니다.

