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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

쫀득쫀득 새우 애호박전

밀가루 대신 전분을 사용해 쫀득한 식감을 살리고 탱글한 새우를 더한 애호박전입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·35 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
쫀득쫀득 새우 애호박전
Fig. 01 · 쫀득쫀득 새우 애호박전사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
애호박1개785원
소금0.5큰술19원
새우10마리2,620원
전분가루3큰술100원
청양고추1개64원
홍고추0.5개65원
식용유적당량200원
이 레시피에 약 3,853 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
78kcal
열량
12g
단백질
15g
탄수화물
21g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    애호박 1개소금 0.5큰술
    00:00/ 20:00
    애호박을 얇게 채 썰어 준비합니다. 채 썬 애호박에 소금을 골고루 뿌려 20분 정도 절여서 수분을 빼줍니다.
  2. 01
    애호박 1개새우 10마리
    애호박을 절이는 동안 냉동 새우 등을 깨끗이 손질하여 식감이 느껴질 정도로 작게 썰어줍니다.
  3. 02
    전분가루 3큰술청양고추 1개애호박 1개새우 10마리
    절여진 애호박에 손질한 새우, 송송 썬 청양고추, 전분가루를 넣고 골고루 버무려 반죽을 만듭니다. 애호박에서 나온 수분 덕분에 별도의 물 없이도 반죽이 됩니다.
  4. 03
    홍고추 0.5개
    달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펴서 올린 뒤, 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 부쳐냅니다. 기호에 따라 홍고추를 고명으로 올려 마무리합니다.