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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

크래미 팽이버섯전

크레미한 맛살과 쫄깃한 팽이버섯이 어우러진 바삭하고 부드러운 전입니다. 케첩에 찍어 먹으면 더 맛있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
크래미 팽이버섯전
Fig. 01 · 크래미 팽이버섯전사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
팽이버섯200g1,400원
맛살90g1,170원
계란3개1,500원
부침가루20g60원
소금0.3큰술12원
다진대파20g80원
식용유15ml90원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
181kcal
열량
11g
단백질
16g
탄수화물
33g
지방

만드는 법

METHOD · 2 STEPS
  1. 00
    팽이버섯 200g부침가루 20g다진대파 20g맛살 90g계란 3개소금 0.3큰술
    00:00/ 01:00
    팽이버섯 2개를 잘게 썰고 맛살 90g, 계란 3개, 부침가루 2큰술, 소금 1티스푼, 다진대파 약간을 넣어 고루 섞습니다. 재료가 잘 배어들도록 1분 정도 섞어주면 부칠 때 형태가 유지됩니다. 이렇게 준비하면 바삭한 식감이 살아납니다.
  2. 01
    식용유 15ml
    00:00/ 03:00
    식용유를 약간 두른 프라이팬에 반죽을 한 숟갈씩 떠서 동그랗게 부치며 중불로 2~3분씩 양면을 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 총 20장 정도 부쳐내며 기름이 적게 사용되어 기름지지 않습니다. 완성된 전은 케첩에 찍어 먹습니다.

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