오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
5분 완성 차돌 갈비탕
차돌박이의 고소한 기름과 굴소스의 감칠맛을 활용해 단 5분 만에 깊은 국물 맛을 내는 초간단 갈비탕 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
차돌박이100g5,000원
다진마늘0.5큰술105원
굴소스1큰술180원
참치액1큰술10원
물500ml500원
당면30g240원
쪽파10g100원
밥1공기300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분944kcal
열량
42g
단백질
99g
탄수화물
41g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00차돌박이 100g냄비에 차돌박이와 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 고기의 핏기가 사라질 때까지 중불에서 볶습니다. 고기에서 나오는 기름에 마늘 향이 충분히 입혀지도록 하는 것이 포인트입니다.
- 01굴소스 1큰술참치액 1큰술고기가 어느 정도 익으면 굴소스 1큰술과 참치액 1큰술을 넣고 고기와 양념이 잘 어우러지도록 가볍게 더 볶아 감칠맛을 끌어올립니다.
- 02당면 30g물 500ml물 500ml를 붓고 미리 불려둔 당면 한 줌을 넣은 뒤 국물이 팔팔 끓어오를 때까지 가열합니다. 당면이 투명하고 부드럽게 익을 때까지 충분히 끓여줍니다.
- 03쪽파 10g물 500ml밥 1공기그릇에 밥을 담고 완성된 국물을 넉넉히 부어줍니다. 마지막으로 송송 썬 쪽파를 고명으로 듬뿍 올려 마무리합니다.
