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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

우삼겹 알배추 찜

포만감 넘치고 건강한 다이어트 찜 요리. 알배추의 아삭함과 우삼겹의 부드러운 식감에 매콤달콤 소스가 찰떡.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
우삼겹 알배추 찜
Fig. 01 · 우삼겹 알배추 찜사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
알배추0.5개1,000원
우삼겹200g5,000원
깻잎30장1,500원
간장2큰술50원
식초1큰술30원
가루 알룰로스1큰술150원
맛술4큰술360원
통깨0.5큰술100원
청양고추1개250원
홍고추1개300원
이 레시피에 약 8,740 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1180kcal
열량
39g
단백질
43g
탄수화물
99g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    알배추 0.5개
    알배추 1/2통(400g)을 겉잎 2~3장 떼어내 헹군 후 세로로 한 번 더 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 사이사이 재료를 쉽게 쌓을 수 있습니다.
  2. 01
    알배추 0.5개우삼겹 200g깻잎 30장
    썬 알배추 사이사이에 깻잎 1~2장과 얇게 썬 우삼겹을 번갈아 쌓아 올립니다. 큰 배춧잎 사이에는 깻잎을 2장씩 깔아 풍미를 더합니다.
  3. 02
    알배추 0.5개맛술 4큰술
    00:00/ 08:00
    냄비에 쌓은 알배추를 넣고 물 200ml와 맛술 2큰술을 부어 중강불로 올립니다. 불을 키는 시점부터 8분간 끓여 알배추가 부드러워지고 고기가 익을 때까지 유지합니다.
  4. 03
    가루 알룰로스 1큰술청양고추 1개홍고추 1개간장 2큰술식초 1큰술맛술 4큰술통깨 0.5큰술
    소스 재료로 물 2큰술, 가루 알룰로스 1큰술, 간장 2큰술, 식초 1큰술, 맛술 2큰술, 얇게 썬 청양고추 1개, 홍고추 1개, 통깨 약간을 넣고 잘 섞습니다. 소스가 끈적해지면 완성된 찜에 뿌려 먹습니다.

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