오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
미나리 삼겹살 꼬치구이
통삼겹살에 향긋한 미나리를 돌돌 말아 에어프라이어에 구워낸 뒤, 고소하고 매콤한 쌈장마요소스를 곁들인 별미 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·45 MIN·🔌 에어프라이어 / 🏕️ 캠핑 / 🍶 술안주
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
삼겹살500g9,400원
미나리200g2,980원
식용유약간50원
소금0.5숟가락10원
후추0.3숟가락15원
마요네즈3숟가락150원
쌈장2숟가락100원
올리고당1스푼50원
청양고추적당량100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1463kcal
열량
27g
단백질
14g
탄수화물
302g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00삼겹살 500g미나리 200g통삼겹살을 칼로 돌려가며 얇게 펼쳐줍니다. 펼쳐진 삼겹살 위에 미나리를 올리고 돌돌 말아줍니다.
- 01삼겹살 500g식용유 약간말아준 삼겹살이 풀리지 않도록 나무 꼬치를 여러 개 꽂아 고정합니다. 겉면에 식용유를 골고루 발라줍니다.
- 02소금 0.5숟가락후추 0.3숟가락00:00/ 30:00소금 0.5숟가락과 후추 0.3숟가락을 겉면에 넉넉히 뿌려줍니다. 190도로 예열된 에어프라이어에 넣고 30분간 구워줍니다.
- 03마요네즈 3숟가락올리고당 1스푼청양고추 적당량쌈장 2숟가락마요네즈 3숟가락, 쌈장 2숟가락, 올리고당 1스푼, 다진 청양고추 2숟가락을 볼에 담고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
- 04삼겹살 500g에어프라이어에서 구워진 삼겹살 꼬치를 꺼내 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 완성된 쌈장마요소스를 곁들여 마무리합니다.
